农产品质量安全控制与农药残留检测技术探析

随着人们生活水平的提升,对农产品质量也提出了更高的要求,近年来,不断报道出农产品质量安全问题,对农产品检测提出了新要求,需要农产品质量检测人员有效利用相关技术,及时检测出农产品中残留的化学药剂,切实保障群众的合法权益。文章从农产品质量安全控制入手,讨论当前农产品农药检测技术,分析如何做好农产品质量安全控制工作,希望对有关研究具有帮助。     

聚丙烯酰胺/聚丙烯酸钠混合物水解度的测定研究

为了解混合指示剂法、电导滴定法对聚丙烯酰胺水解度测定结果的影响以及聚丙烯酸钠的加入对聚丙烯酰胺水解度的影响,文章用混合指示剂法、电导滴定法对试样（聚丙烯酰胺、聚丙烯酰胺/聚丙烯酸钠、聚丙烯酸钠）溶液的水解度进行测定。结果显示：聚丙烯酰胺水解度平行测定（n=5）的相对标准偏差混合指示剂法（2.75%）大于电导滴定法（0.94%）;随着聚丙烯酸钠的加入,聚丙烯酰胺水解度明显增加（水解度从14.34%、14.33%增至73.62%、72.94%）。研究表明,对聚丙烯酰胺水解度测定时,应对方法进行必要比较,选择精密度好的测定方法（如电导滴定法）。可以通过添加适量聚丙烯酸钠提高食品添加剂聚丙烯酰胺的水解度,以满足实际需要。