教你如何鉴别差酒、好酒和美酒

正每个人都有独特的味蕾偏好,不过不管是葡萄酒生产者还是葡萄酒消费者都希望有一套客观的标准来评估世界上琳琅满目、良莠不齐的葡萄酒,因为一款葡萄酒到底是差酒、好酒还是美酒直接关系到生产者的名誉、消费者的钱包。那么,到底如何判断葡萄酒的好坏呢?     

电子舌头

技术能在酒会或是舞会中,手握高脚杯,轻轻啜一口小酒,就能准确地说出美酒的品牌的男士,无疑会得到很多女士的仰慕。无奈味蕾不给力,你要是连干葡萄酒和甜葡萄酒都分不出,就更别提在聚会的时候当众耍酷了。现在,巴塞罗那研究员们发明的电子舌头兴许能帮上你的忙。     

味蕾上的潮汕

为寻找美食而上路的旅行,无论在何时何地,都具有无法抵挡的魅力。吃,总给人一种独特的美,食物由口而入,跳动于味蕾,最后滋味在心中感悟。从各色美食的味道中,能体会到一座城市的个性与特点。俗话说得好,民以食为天,一个对食物抱有虔诚之心的城市,一定是有趣而充满人情味的。     

青岛艾美:艺术经纬度

步入青岛万达艾美酒店风格前卫的北纬36度大堂酒廊,从自流亭机场下机开始的昏眩感终于离我而去——北纬36°10′,东经120°37′,这是我此刻的所在。空中飞人们总是会混淆自己的处所,这或许是当年法航创立艾美(Le Meridien)品牌时选择让经纬度作为品牌描述的一部分的原因:寓意是无论你飞得多远,仍能清晰知道自己所在位置,并从这个原点开始探索周边的世界?青岛万达艾美也继承了这个探索意味浓厚的标记。     

鱼子酱--惊艳你的味蕾

晶莹剔透、完美圆形的一颗颗黑色小“珍珠”，用贝母小匙盛着送入口中，经牙齿轻轻咬破，一股美味的鲜香汁液涌出，让所有味蕾都享受着最丰盛的一刻，这便是鱼子酱最让人回味无穷的时刻。     

味蕾上的乡愁

六月二十五日，恰逢周六，两广一带本来连日滂沱大雨，忽然大放晴阳，与友人朱华兄佳兴突起，便驱车前往惠州辖下的龙门县南昆山。从深圳到南昆山，需要大约两个半小时车程。先走广深高速，在广州附近的北二环转向京珠高速，从化出口下高速，转旗杆方向，走大约四十公里左右的省道，即可进入南昆山。     

广西板栗丰产 每斤比去年便宜一元

8月,是硕果累累、满载喜悦的季节,市面各种水果琳琅满目、纷呈亮相。时下,蛰伏半年多的广西板栗又上阵了。谈起板栗,人们总想起街头的糖炒板栗、棕子板栗等等。那清甜香脆、粉酥可口、香甜宜人的口味总会挑逗人们的味蕾。而今年的板栗不仅味美,且价格较为适中,上市价4元/斤,相比去年同期下跌了20%。今年市民吃板栗比去年便宜1元/斤。     

台湾凤梨酥抓住食客味蕾 大陆投资生产期待合作

<正>台湾凤梨酥的由来这个可以追溯到1970年,当时的台湾还处于农业时代,经济发展以农产品及加工外销为支柱,凤梨正是当时外销市场排名全世界第二的热门货品。台湾美食大多都是就地取材,凤梨酥也应运而生。也许是从月饼中得到的启发。起初凤梨酥是以凤梨为果酱,外面包上饼皮,但由于凤梨本身纤维粗,酸度高,所以口感不佳。经过一代代师傅的尝试,才找到了与凤梨酱最佳的搭配食材——冬瓜。冬瓜含水量     

壁辰味蕾沙龙

上海弄堂 法式餐厅 南昌路224弄是一条上海保留下来的比较完整的新式里弄，最初名叫环龙新村（因为曾经地处法租界的南昌路，曾以在上海失事法国飞行员环龙的名字命名）。这个住宅小区占地256亩．由十三幢砖木结构建筑组成．这个小区建成于1935年，距今已经七十多年历史。     

紫云庭——慰劳您的味蕾

上海锦沧文华大酒店紫云庭西餐厅，云集了东南亚及欧陆风格的款款美食。在这里，可以发现享誉沪上的海南鸡饭、新加坡叻沙、肉骨茶以及多种环球美食。