小火炖肉有何好处

同样的肉．同样的佐料，由于火候不同，却能炖出两种有着截然不同滋味的肉来。小火炖肉，香味醇厚，心溢飘散，诱人食欲；旺火炖肉，入口油腻，肉味淡薄。     

家乡的春龙节

农历二月二,是传统的春龙节,除了传统的男子剃头,家家吃春饼之外,我的家乡冀北山区怀安县还有着独特的风俗,旺火·诗句家乡过春龙节,点"旺火"是少不了的。这回点"旺火"与过春节不一样。过春节是家家户户在自家院子里点燃一个小型的火堆,而春龙节的"旺火"是全村人共同点燃一个大火堆。