心血花对路 财运自上门

2000元本钱．能干出大名堂吗？难！可赵德方就能！1996年．他就用这俩钱．在长春西朝路租了个货亭，卖起香肠和熟食拌菜。这是个太平常的小生意．能否挣钱．心中没底。为此．他只有一个办法：多花心血！可怎么花呢？经过反复琢磨，他悟出：除找可靠厂家进货保证质量外拌菜的味道如何，关键就在辣椒油。只有把辣椒油调出最好的口感，才能卖的俏。于是，他拜了位师傅。在师傅的指导下．他不断改进．提高使辣椒油形成了独家特色。     

汉中面皮

主料：低筋面粉 辅料：黄瓜、蒜 调料：盐、香醋、生抽、香油、花椒油、辣椒油 1．和面揉成团．直至光滑为止．     

精益求精传绝艺 海涛“懒”凉皮美名扬

<正>海涛凉皮作为一项本小利大的实用型小吃项目,不但制作凉皮及熬制辣椒油的绝技高人一筹,而且感人至深的周到服务,更是在加盟商当中广为传颂。其中河南南阳的年轻小伙子丁伟,就是借助海涛懒凉皮成功致富的创业典型。今年28岁的丁伟,很早就看中了海涛培训的小吃项目。今年6月借着来西安走亲戚的机会,特意来到了西安海涛小吃培训中心。恰逢海涛凉皮的直营店开张在即,张老师不但热情接待了他,还     

五种辣椒制品上黑榜

国家质检总局发布的辣椒酱、辣椒油等辣椒制品的监督抽查结果中，5种辣椒制品上了“黑榜”。质检总局近期抽查了重庆、湖南、四川等11个省180种辣椒制品，抽样合格率为99．7％，没有检出辣椒制品中的苏丹红问题。     

用碱性蓝6B作指示剂测定辣椒油酸价

选择碱性蓝6B作指示剂改变辣椒油酸价滴定终点的颜色,建立了辣椒油酸价测定的新方法。在GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准分析方法》的基础上,通过实验证明,在辣椒油酸价测定时用碱性蓝6B代替酚酞作为指示剂,在滴定终点的颜色变化上更敏锐,观察更方便、更准确。     

民间收藏奇葩多

江湖奇葩特别多,高手总是在民间!在博物馆纷纷推出特别活动的同时,民间收藏也进入了人们的视野。看看各路奇异的收藏,有的令人叹为观止,有的让人啼笑皆非．从收藏芭比娃娃、铅笔至辣椒油无奇不有。但不管怎样,我们从这些民间收藏中能看到的,是对某个领域持续不断的热情。     

又见苏丹红——福建省质监部门查获"涉红"鸡蛋

经过去年苏丹红事件之后，苏丹红这个字眼好象离我们渐行渐远，似乎只给我们留下茶余饭后的谈资。可是今天我们不得不旧话重提，尽管说得有几多悲伤，几多沉重，几多感慨，因为它又披着红裳现身于八闽大地。它不潜行于辣椒油、辣椒酱，不隐匿于油炒萝卜、榨菜，不暗藏于油柑、红油……今天，它伏身于我们在餐桌中司空见惯的鸭蛋、鸡蛋中。     

高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红的含量

本文对国家标准《食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法》(GB/T 19681-2005)中利用高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红含量的方法进行优化,使方法更加简便快捷,且满足实验要求。以正己烷为提取溶剂,提取液经ProElut SDH固相萃取柱净化,经高效液相色谱柱分离,外标法定量。优化后的方法中,苏丹红Ⅰ~Ⅳ在0.16~2.56μg/mL的浓度范围内线性关系良好,苏丹红Ⅰ~Ⅳ的检出限分别为0.010 7μg/kg、0.011 1μg/kg、0.011 9μg/kg、0.011 0μg/kg,加标回收率为89.21%~95.69%。优化后的实验方法易于操作,能够缩短实验时间,有良好的回收率,更适合检测辣椒油中苏丹红的含量。     

解读日本2010年度最畅销商品——辣椒油

近年来日本经济低迷,在此背景下2010年却掀起了一场辣椒油热,商品一度紧俏供不应求。文章将从产品再定位的营销策略及合理的市场竞争等方面来解读这一现象的出现原因。     

辣椒油中阿片生物碱标准样品稳定性研究

本文对吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁和蒂巴因5种阿片生物碱物质在辣椒油基质中稳定性情况进行了分析研究.将制作好的辣椒油中5种阿片生物碱标准样品储存在不同温度条件下,并在不同时间进行稳定性考察.参考BJS 201802进行检测.结果显示,辣椒油基质标准样品中5种阿片生物碱成分在不同储存条件下稳定性各不相同,在-18℃储存1...