浅谈食用植物油

油脂是人类不可缺少的主要膳食品之一,其发热量为37.6J/g(焦克),高出糖类、蛋白质1倍左右,是人体不可缺少的物质,有着重要的生理功能,缺少或食量不足,将会引起各种疾病和生理代谢失调.同时,油脂也是重要的工业原料,广泛应于食品、医药、轻工、化工、国防等行业,是国民经济中的重要生产资料.     

“醋海”生波的背后……

醋——人们日常饮食中不可或缺的一种调味品．其味酸，用酒或酒糟发酵制成，也可用米、麦、高粱等直接酿制。随着人们生活水平的日益提高，醋的品种和功能也与日俱增。然而，对于醋的种种相关信息，除文始提及外，你掌握的消费常识还多吗?     

钱镜当何用

2002年初夏,我在西安八仙庵旧货市场地摊购得洪武通宝钱镜(见相片),镜的正面可照常使用,而背部却镶着一枚折三洪武通宝。该镜径46.6,缘厚3.2(钮处厚6mm),青铜质略泛黄;镜背所镶之折三洪武通宝径32.8mm,铜质为红铜,系“双点通”(通之“辶”一点处为两点);总重23.3克。据笔者及西     

联体钞板块风光无限

在诸多的集藏品种中,联体钞作为近年来才出现的收藏品种,自1999年面市以来便以其全新的款式、独特的创意、较小的发行量、精美的装帧设计、独一无二的纸钞编号等特点受到了广大集藏爱好者的青睐,