标准制修订

果葡糖浆 本标准规定了果葡糖浆的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存：本标准适用于果葡糖浆。实施日期：2007年12月01日标准修订状况：本标准代替QB／T1214-2004．修订内容：在QB／T1214-2004《果葡糖浆》基础卜，首次制定。     

论广式糖浆皮月饼生产工艺质量控制

糖浆皮月饼因具有品种繁多、色泽鲜明、可塑性强等特点,受到市场认可.本文阐述了糖浆皮月饼在生产中常见的问题及产生这些问题的影响因素.提出只有加强在糖浆皮月饼生产工艺过程中的质量控制,才能保证糖浆皮月饼的质量.     

小儿热速清糖浆联合对乙酰氨基酚治疗持续高热小儿表里俱热证的效果

目的 探讨小儿热速清糖浆联合对乙酰氨基酚治疗持续高热小儿表里俱热证的效果。方法 选取2021年2月至2022年8月首都医科大学附属北京儿童医院保定医院儿科收治的持续高热小儿表里俱热证患儿120例作为研究对象,按照随机数字表法分为对照组和观察组,各60例。对照组采用对乙酰氨基酚治疗,观察组在对照组基础上联合小儿热速清糖浆治疗。比较两组治疗效果、完全退热时间、退热无反复率、症状积分变化以及血清炎症因子变化情况。结果 观察组治疗有效率为95.00%,高于对照组的81.67%,不良反应发生率5.00%低于对照组的16.67%,完全退热时间短于对照组,退热无反复率96.37%,高于对照组的68.33%,差异有统计学意义（P<0.05）;治疗后观察组症状评分低于对照组,超敏C反应蛋白（hs-CRP）、白细胞介素-6(IL-6)、降钙素原（PCT）水平低于对照组,差异有统计学意义（P<0.05）。结论 小儿热速清糖浆联合对乙酰氨基酚治疗持续高热小儿表里俱热证效果明确,可尽快缓解患儿相关症状,缩短退热时间,且退热无反复,起到疏风散热的效果,具有较高的应用价值。     

我国糖果制品行业质量调研报告

正糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品和代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品。糖果可分为硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、凝胶糖果、奶糖糖果、胶基糖果、充气糖果和压     

淀粉酶法生产果葡糖浆的研究

果葡糖浆也称异构糖,是新发展起来的一种糖品,它是以淀粉为原料,先用淀粉酶液化,再用糖化酶糖化,经异构酶作用,使一部分葡萄糖转化为果糖的液体。在美国,这种糖浆的原料全部是用玉米,故称之为高果玉米糖浆。在日本,山果糖同的含量不同,则称之为果葡糖浆或葡果糖浆。在我国,淀粉糖专家张力田教授主张统称为果葡糖浆又因为这种糖的组成和风味与蜂蜜相似,亦称为人造蜂蜜。     

果葡糖浆的应用

果葡糖浆素有"天然蜂蜜"之称,近几年来被国外食品行业所关注,并以其特有的风味受到人们的青睐.本文论述了果葡糖浆的应用.