加热棒

正寒冷的冬天,能够手捧一杯热饮是一件幸福的事情。不过有时候条件却并不允许,比如没有地方烧水。这时候一根加热棒可以满足你的需求。德国创意团队Chudy and Grase所设计Miito加热棒,是一款简单且便利的加热用具。加热棒由一块感应底座和一根独立加热棒组成。使用时,只需要将装着液体的容器放在底座上,并放入加热棒,加热模式便会自动启动。当液体沸腾时,加热棒便会自动断电。该加热棒不仅仅可以对清水进行加热,无论是     

圆苑 “圆”汁“圆”味尽在此

推荐理由 作为圆苑最着名的招牌菜，红烧肉在卖相上就相当诱人，晶莹红润的方肉中还夹杂了部分精致的小排，浓汁与肉丝丝入扣，全不借汤汁取味。     

蒲江十大招牌美食

六合鱼的吃法也很特别,装在一个大洗脸盆端出来,用一个大勺舀到碗里吃,入口麻辣鲜香、酸爽滑嫩,让人又麻又辣,直呼过瘾。另外,鱼头还可做成鱼头豆腐汤,一解口中麻辣,可谓＂一鱼两吃＂。啰嗦血旺是蒲江县一道著名的特色菜肴,制作好的啰嗦血旺汤汁红亮、麻辣鲜香、滋味浓厚,是一道值得一尝为快的蒲江名菜。     

谁说印度人只吃咖喱?

在中国,印度菜早已开始流行开来,虽然有不少人经常下印度馆子,但是真正到了印度才发现打开菜单还是两眼一抹黑。印度菜有如中国菜一样,南北各异,且拥有诸多菜系,并不如我们所谓的印度人只吃咖喱,这是一种非常有偏见而又笼统的说法。在印度咖喱(Curry)仅仅是表示有汤汁的菜,我们在印度以外吃到的印度菜,更多是巴基斯坦菜、孟加拉菜以及莫沃尔口味(Mugal Cuisine)的结合,所以不能称之为正宗。     

烹饪蔬果四不宜

<正>众所周知,蔬果富含的维生素有益健康美容。但许多人在烹饪蔬果时却错误地破坏了其中的营养。在烹饪蔬果时应有哪些注意,要避开哪些误区呢?来看看日本料理研究家小川千惠子的建议。     

情迷3月黄花鱼

阳春三月,是黄花鱼大量上市的时候,也是品尝黄花鱼的最佳季节,此时黄花鱼不但味道鲜美,还有一定的安神、促进睡眠的作用。这个时候来大连,吃上几道黄花鱼唱主角的菜品,才能体会到什么是大连味儿。     

“煲”与“悟”

一直以来,我对"煲"字的感觉别样好. 每每遇有"煲"字出现,脑海中总会情不自禁地勾勒出一幅画面:一尊线条圆润的古式紫砂锅,稳坐于那种烧炭的土制火炉之上,弯腰侧身便可看到盈盈的蓝色火舌紧舐紫砂底部,似乎让你无懈可击.     

高级清汤提炼的原理

制汤是中国烹饪工艺流程中一个重要的环节。我们在烹制象鱼翅、海参、熊掌、燕窝等珍贵而本身又没有鲜味的原料，主要是靠精制的鲜汤调味提鲜．这样既能保证鲜味醇厚，又能保持汤汁澄清以突出主料。     

江西特色美食

01酿豆腐酿豆腐是客家名菜,赣南很多地方把酿豆腐作为筵席风味菜。酿豆腐将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅,植入豆腐中,用猪油烹调再起锅上汤。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。02三杯鸡三杯鸡因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟,故名"三杯鸡"。上桌后满座清香,砂锅内鸡块色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁香醇,且为原味,深受欢迎。03藜蒿腊肉藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物,每年阳春三月,南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉。它的制作简单,先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅,淋上小麻油即成,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。