甜玉米速冻保鲜

速冻就是将经过预处理的甜玉米穗置于-30～-40℃低温下，使细胞内水分快速冻结。解冻后，组织中的汁液流失很少，较好地保持了鲜玉米穗原有的色泽、风味。     

真空包装及真空充气包装

真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1％时，     

弧菌的危害与防控

<正>面对弧菌这一棘手难题,海南卓越知难而上,毅然亮剑:弧菌克星——新菌克。新菌克能强效溶解弧菌及革兰氏阴性菌细胞膜并深入细胞内部降解蛋白致其死亡,使用产品2³天后可大大减少和消灭弧菌。今年阳江、茂名片区出现大量的排塘现象,大部分是空肠空胃和肝胰脏萎缩引起。经检测,绝大部分排塘是因为副溶血性弧菌和溶藻弧菌的大量繁殖和暴     

日本发现抑制镉蓄积的水稻基因

据新华网报道。日本冈山大学的研究人员发现了一种能抑制重金属镉在稻米中蓄积的水稻基因，该基因能把从土壤中吸收的镉封闭在水稻根部细胞内。这一发现为培育难以蓄积镉的水稻品种开辟了道路。     

世界卫生组织提出的健康十大标准

白开水从营养学观点来看。任何含糖饮料都比不上白开水对生理和健康的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收。进入血液循环发挥新陈代谢的功能．同时调节体温、清洁人体内环境。喝白开水应选择沸后自然冷却的新鲜凉开水(20℃～25℃)，这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内。很快被吸收利用。     

藻产生活性氧机制研究进展

对藻引发活性氧(ROS)生成机制的研究结果进行综述,阐述所产生活性氧的种类、特点及其相关作用.藻(或藻液)所产生的活性氧种类主要有:过氧化氢(H2O2)、单重态氧(1O2)、超氧阴离子(O2-*)和羟自由基(·OH)等.藻细胞内活性氧的产生与清除一般处于一种动态平衡状态,藻既可以产生也可以消除这些氧化性物质.强光、较长的曝光时间、高浓度藻和Fe3 等能促使藻液产生较多的活性氧(如H2O2,·OH等).藻产生活性氧的机制及其相关作用方面的研究正在不断深入.     

日本探明细胞内一大型蛋白质构造

日本一个研究小组探明了生物细胞内一种大型蛋白质“穹窿体”的构造，这将有助于开发效果更好的癌症治疗药物。“穹窿体”是细胞内已知最大的蛋白质之一，它与生物机体的免疫反应以及耐药性等相关，但具体形态一直不为人所知。日本研究人员利用位于兵库县的大型同步辐射加速器SPring-8的强X射线照射这种蛋白质，     

健康

食用黑巧克力的效果等同于锻炼据英国《每日电讯报》报道,科学家发现,吃少量黑巧克力能起到相当于锻炼的功效,改善身体状况。表儿茶素的神奇效应科学研究人员对细胞内产生能量的微小发电站--线粒体进行了集中研究。人在进行剧烈运动时,身体中的肌肉也出现一些反应,研究人员发现巧克力中一种名为表儿茶素的     

比利时蓝藻爆发防治和综合利用

蓝藻易在湖面和池塘快速和大面积爆发。一般估计40%￣70%的蓝藻菌在细胞死亡后会向水中释放细胞内产生和储存的病毒。目前,人们对导致蓝     

水产养殖动物寄生虫病诊断技术

一、虾类寄生虫病 1、固着类纤毛虫病（Sessilinasis） 【病原】病原属于缘毛目纤毛虫的固着亚目中的许多种类。这些纤毛虫的身体构造大致相同，都呈倒钟罩形。前端为口盘，口盘的边缘有纤毛。胞口在口盘顶面，先是从口沟按时针方向盘曲，口沟两缘各有1行纤毛。口沟末端进入细胞内，即为胞口。体内有1个带状大核，大核旁边有1个球形小核。有1个伸缩泡，一般位于虫体前鄄。另外有位置和数目不定的颗粒形食物泡。