花色豆腐的研制工艺

花色豆腐与普通豆腐相比较,在豆腐高营养基础上,增加了维生素、膳食纤维和矿物质(如胡萝卜制作的花色豆腐富含胡萝卜素及其它微量元素),并且保持了蔬菜的天然色泽和清香,这种产品具有营养丰富、色泽诱人、品种新颖的特点,是一种高营养价值的新型健康食品。虽然日本已推出多年,但在我国市场上仍很少有这类产品出现,主要存在以下一些难点:如菜汁加工过程中如何保持天然色泽,如何保持花色豆腐的稳定性,如何去除某些菜汁的生腥味以及如何得到消费者的认可等等。本文针对制作过程的部分难点作了较为细致的研究,取得了较好的效果。     

对仔猪猪瘟疫苗乳前免疫技术的研究

仔猪免疫能力的获得，是通过吃奶从母乳特别是从初乳中获得的。但是仔猪通过吃获得的免疫力是有限度的，当外界病原微生物的毒力增强时，仔猪同样会被感染。同样，当母猪给仔猪提供的抗体不足，即便外界的病原毒力不变，仔猪也会被感染。近几年，各地养殖场环境中的猪瘟强度病原普遍出现，同时，很多母猪因为种种原因导致母源抗体不足，致使仔猪在哺乳期内经常暴发猪瘟。而传统的免疫程序，是在仔猪断奶后体内母源抗体下降到一定程度后再进行猪瘟免疫，这种免疫方法显然不适应。这就要求将免疫注射时间提前，可以避开仔猪吃奶后体内产生的母源抗体对猪瘟疫苗的免疫干扰。     

信息传真

卡博特蓝星化工将新建年产4600吨气相二氧化硅生产能力8月12日,卡博特蓝星化工(江西)有限公司年产4600吨气相二氧化硅项目初步设计通过有关部门和专家审查。卡博特蓝星化工(江西)有限公司是由卡博特(中国)投资有限公司和蓝星化工新材料有限公司组成的合资公司,拟建于九江市永修县星火工业园区。该公司计划在2005年12月建成投产,届时将成为中国规模最大、技术世界一流的气相二氧化硅生产企业。该项目于2004年2月9日正式开始,预计2006年2-3月正式投产,建设周期为24个月,是已知的在我国第一个上报建议达到国际先进技术水平和经济规模的气相二氧…     

牧情快报

正据对全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,2016年2月第3周(采集日为2月17日)仔猪、活猪价格上涨,猪肉、禽类产品、牛羊肉、玉米价格下降,生鲜乳价格持平。生猪价格。全国活猪平均价格18.42元/公斤,比前一周上涨0.1%,与去年同期相比(简称同比,下同)上涨46.0%。活猪价格上涨省份15个,下     

沐浴乳含防腐剂致癌?含量达标就无害

正近日,一则微信称:沐浴乳中有种叫做"paraben"的成分,长期使用恐诱发乳癌;而小孩子皮肤解毒能力很弱,千万不能触碰沐浴乳。微信里还说,已有医师提出建议,如果真要使用沐浴乳,选购时要仔细看清沐浴乳外包装,是否含有paraben成分。如果可以,最好使用甘油为基底的肥皂。据了解,"paraben"一词,直译过来是对羟基本甲酸酯,在中国一般会译为防腐剂或灭菌剂,常被当作各类防腐剂的总称。一般情况下,水果、食物中都含有paraben,只要是国家批准     

保乳手术治疗早期老年乳腺癌的临床价值

目的探讨保乳手术治疗早期老年乳腺癌的临床价值。方法将我院近期收治的早期老年乳腺癌患者150例,随机分为治疗组和对照组,各75例,治疗组患者进行保乳手术,对照组患者进行传统手术,对比分析两组患者经过手术后临床疗效,以及生活质量等。结果治疗组患者的手术中出血量、拔引流管时间、总的引流量及术后并发症显著优于对照组患者(P<0.05),同时治疗组患者经手术治疗后其生活质量高于对照组患者(P<0.05)。结论相比于传统的手术保乳手术具有手术后恢复时间短、并发症少及患者生活质量高等方面的优势,在临床治疗上可以进行大力推广。     

贵州铜仁地区松乳菇氨基酸含量分析

采用国家标准方法对铜仁地区的野生松乳菇中氨基酸进行测定。结果表明:干燥至恒重的松乳菇中天门冬氨酸等17种氨基酸含量高达11.89g/100g。松乳菇氨基酸含量丰富,通过对其多种氨基酸含量分析,为进一步开发利用铜仁的野生松乳菇资源提供科学依据。     

牧情快报

正据对全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,2016年2月第4周(采集日为2月24日)仔猪价格上涨,活猪、猪肉、禽类产品、牛羊肉、生鲜乳、玉米价格下降。生猪价格。全国活猪平均价格18.25元/公斤,比前一周下降0.9%,与去年同期相比(简称同比,下同)上涨45.3%。活猪价格上涨省份8个,下降省份22个。西南地区活猪平均价格较高,为18.89元/公斤;东北地区较低,为17.58元/公斤。全国仔猪平均价格36.36元/公斤,比前一周上涨3.2%,     

倒奶折射奶业困局

农业部统计数据显示,近期全国生鲜乳价格持续下降,2015年1月第1周全国主产省生鲜乳价格为3.67元/公斤,同比下降12.4%。一些乳品加工企业限收停收生鲜乳,国内部分地区发生"卖奶难"问题。对不少人来说,媒体对上一轮"奶荒"的报道似乎刚过去没多久,市场上又出现奶源过剩现象。近期为何"卖奶难"?奶荒、奶剩为何频繁交替发生?"卖奶难"折射了中国奶业发展面临的哪些问题?笔者采访了有关部门、协会。     

废乳化液处理工艺的研究

经实验采用化学破乳、活性炭吸附技术对其进行技术分析,并对影响废乳化液处理技术的主要因素进行了讨论,排出废水达到国家二级排放标准。