苹果脯、苹果干的加工制作

1．原料选择及处理选择个大核小、成熟度适的果实,去皮、切瓣、去籽巢。洗净苹果后用去皮机旋去果皮,去皮厚度不得超过1．2毫米。二级、三级果纵切为2瓣;一级果纵切为3瓣。用果心刀挖净籽巢与梗蒂,修去残留果皮。将去心的果块加入0．2％～0．3％亚硫酸氢钠混合液浸泡4～8小时,浸后捞出,漂洗备用。     

固体型甲醛消除剂的制备及性能测定

本文以亚硫酸氢钠与氢氧化钠为原料制备固体型甲醛消除剂,以干燥器作为模拟室,在模拟室中进行甲醛消除剂捕捉甲醛的实验,用碘-淀粉分光光度法测定溶液中剩余的甲醛的含量,求出甲醛消除率,得到两种原料最优的配比。     

白酒中总醛含量测定方法的探讨

在测定白酒总醛含量的过程中，亚硫酸氢钠溶液加入量和PH值影响着测定结果的准确性。为了提高检测结果的准确度，对原有的检测方法进行改进和完善，使得白酒总醛的检测方法适用于各类酒厂。     

红薯金丝条的制作

工艺要求 1、原料选择。云南甘薯多为三种品种;红皮 甘薯、白皮黄心甘薯和白皮白心甘薯,应选择红 皮甘薯,此品种产量高,含水量高,加工成品色 泽好。2、削皮。用不锈钢刀,在水中削皮或随削 随丢入水中淹没,以防氧化变色。3、切条。用不 锈钢刀将其切成60毫米×6毫米×6毫米的细 条,切口要光滑,无污物杂质,将细条立即投入 水中淹没。4、护色。用0．2％氯化钙和0．4％亚硫 酸氢钠混合液浸泡1小时;也可用硫磺熏蒸的 方法,硫磺用量据薯条含水量大小而定,一般含     

蜜枣的加工流程

1．原料的硫处理：原料枣多采用冻藏的方式贮藏。原料在加工前需解冻并进行硫处理，以抑制解冻原料在空气中褐变，同时对产品具有增加亮度及防腐保鲜的作用。通常配制1％浓度的亚硫酸氢钠（或焦亚硫酸钠）溶液，原料在溶液中浸泡1小时后捞出。     

氧化亚硫酸化菜油的制备及应用研究

研究了用菜油为原料，通过催化氧化进而亚硫酸化制备磺化菜油的工艺路线。讨论了催化剂用量、磺化剂用量、乳化剂用量、反应温度、反应时间、脱水时间等因素的影响。在优惠条件下，可制备含有机结合硫为10％～12％的磺化菜油。产品用于猪皮服装革的加脂剂技术，效果良好。     

水杨醛的制备新工艺

水杨醛是一种传统的精细化工产品，广泛应用于香料及制造香豆素、医药、农药和高分子助剂等。近年来国内、国际市场用量剧增，因此扩大杨醛的生产有着十分广阔的前景。目前化学合成法存在着反应不易控制，设备腐蚀严重，环境污染危害，生产成本高等缺点，因此都不理想。现介绍利用阴极还原法工艺，该方法无副反应，产品纯度高，工艺简单，能克服上述缺点。