黑榜单

●新型墙体材料新型墙体材料共抽查59种产品,其中三亚和厦水泥制品厂、抚州市抚临新型建材厂等企业的产品质量不合格,原因主要是强度等级、抗冻或抗风化性能、密度等级、导热系数、尺寸偏差和外观质量、孔型孔洞率及孔洞排列、相对含水率等不符合相应标准。     

我国新型增塑剂亟待开发

10月25日，国家质检总局发出公告：今后将禁止含有DEHA等不符合强制性国家标准规定的物质或氯乙烯单体含量超标的食品保鲜膜进口、出口。这是继今年5月、8月欧盟称中国出口的塑料玩具、套装自行车修理工具、管装橡胶溶液分别含有领苯二甲酸盐酯、苯等增塑剂超标，并据此在欧盟范围内对这些产品发出消费警告后，我国在国内范围对增塑剂产品的一次清理整顿。     

主流包装材料在食品保鲜膜中的应用研究和特性对比

食品在储藏过程中容易变质或腐烂,保鲜膜的使用能减缓这一过程,延长食品的保存时间。本文对食品行业中的主流包装材料进行分析,包括聚氯乙烯、聚乙烯、聚偏二氯乙烯和壳聚糖,探究其各自的特性,旨在对不同材质的保鲜膜的应用提供参考。     

铁门槛:食品包装品有了准入标准

从"PVC保鲜膜"到"毒奶瓶"、从"废塑料饮用水桶"到"一次性发泡饭盒",不合格的食品包装、容器、工具一度充当了某些食品质量事件的罪魁祸首.     

何时才能放心吃

生活在今天,日子真的比以前好过多了：鸡蛋牛奶随便习,白面吃腻了时髦吃粗粮,小主玉米高粱米价格比大米白面贵,吃内讲究吃腿少的,吃蛋讲究吃“笨”的……另一方面,当个消费者也不容易,不小心肉有瘦肉精,牛奶是奶粉兑的,鱼有孔雀绿,保鲜膜有毒,桶装水瓶是医疗垃圾做的,去吃洋快餐吧,还有苏丹红。集贸市场不放心咱进超市,谁知道超市的蔬菜农药含量居然比街边小贩的都高,还有的超市所谓的无公害蔬菜其实就是批发市场的菜,换了包装,豆腐就卖出了肉价钱。     

保鲜膜及杀菌膜的生产及应用

据统计，世界上因腐败而倒弃了的食品超过联合国每年救济贫困国家的食品总和。为了防止食品的腐败变质，延长保持食品新鲜度的适用期，从２０世纪６０年代开始，以食品保鲜为目的的包装研究十分活跃。其中最为重要的是对新鲜蔬菜和水果有良好保鲜功能的薄膜的开发应用最令人关注。我们把密闭容器中，某种食品在某温度下的水蒸气压是为Ｐ，该温度下的饱和蒸气压为Ｐ０，则Ｐ／Ｐ０之比称为该食品的水分活性。水分活性在０．６５以下的食品称为干燥食品，水分活性在０．６５－０．９０的食品称为中间水分食品，水分活性超过０．９０的称为多水…     

虾皮保存两法

一、长期保存法：把虾皮用保鲜膜包好然后放进冰箱的冷冻室里，记住，千万不能放在冷藏室里。二、短期保存法：将其放在阴凉通风处阴干，然后分别用干净的白纸包好，白纸上用针在四周扎几个通风小孔，放入竹篮内，悬挂在通风避光处，“暴露”保存。需要注意的是，应尽量避光．     

保鲜膜的妙用

保鲜膜是我们最熟悉不过的厨房用品了。它除了具有包装食物、保持食物新鲜的作用外，还有哪些用途呢？ 蒸鸡蛋羹时，给碗里加完水后，先把上面的沫子撇掉，然后在碗上盖上一层保鲜膜。蒸出来的鸡蛋羹就不会有气孔，且表面光滑，口感细腻。     

蔬菜水果的保鲜包装

随着经济的发展，生活水平的提高，人们的饮食生活已由过去的单一化温饱型过渡到现在的多样化营养型。目前，蔬菜水果的需求量越来越大，而且对其鲜度的要求也越来越高。本文主要介绍影响鲜度的因素及保鲜材料和技术。蔬菜水果在储存时是借助呼吸作用而维持生命的。在呼吸过程中，蔬菜水果吸进氧气，呼出二氧化碳，产生乙烯气体，并使水分降低。呼吸作用会造成内部成分消耗、肉质软化、营养价值降低；乙烯气体能促进蔬菜水果老化，并使呼吸作用加快；蔬菜水果中水分的含量高达８５－９５％，如果水分丧失量达到５％，外观就会蔫萎，降低商品…