加速发展我国食用变性淀粉

变性淀粉，顾名思义，它区别于天然淀粉，是指利用物理、化学或酶的手段来改变天然淀粉的性质，增加或引进新的特性而制备的淀粉衍生物． 变性淀粉的历史最早起源于西欧１８０４年创制出的英国胶，１８１１年Ｋｉｒｃｈｈｏｆｆ创立了淀粉的酸糖化法，１９世纪后半叶开发成功糊精产品．但大部分变性淀粉的工业化是１９４０年从荷兰和美国开始的．近３０年是变性淀粉的高速发展年代，涌现出各种新型的变性淀粉，如复合变性淀粉、高吸水性树脂、可生物降解淀粉． 我国变性淀粉的研制开始较晚，但自８０年代初以来的１０多年期间，变性淀粉的研…     

浅析肉制品淀粉含量测定方法

淀粉和淀粉的水解产品是人类膳食中可消化的碳水化合物，它为人类提供营养和热量，且价格低廉。肉制品常使用淀粉、变性淀粉作为增稠剂，在肉制品中加入淀粉后，对于制品的持水性、组织形态均有良好的效果。在加热蒸煮时，淀粉颗粒可吸收深化成液态的脂肪，减少脂肪流失，提高成品率。由于变性淀粉无论加冷水和热水，都能在短时间内膨胀溶解于水，因此，用变性淀粉替代原淀粉，用在灌肠制品及西式火腿制品加工中，可明显改善制品的组织结构、切片性、口感和多汁性。但是为了保证产品的质量，保护广大消费者的利益，加强产品的监督和管理，我们必须控制淀粉的添加量因此经过反复实验，淀粉含量的测定方法与大家共同探讨。     

硕果满枝看展区

20 0 3’青岛国际时装周最近在青岛隆重开幕。作为首场推出的“重头戏”——青岛市纺织总公司以“新纺演绎精彩 ,华金引领时尚”为主题举行的新面料、新品推介发布会 ,吸引了来自海内外1 0 0 0多名客商。青岛市纺织总公司各企业集中展示的蜡印系列、超天然系列、高档针织印花系统、导电布系列、转移印花系列、休闲系列、概念化内衣系列等 1 4 4套时尚新潮表演时装争奇斗艳 ,引起了众多客商的浓厚兴趣和业内人士的关注。走进时装周青岛纺织总公司展区 ,会发现许多新产品都采用了当今世界的新原料。青岛纺联集团六棉有限公司推出的天丝面料 ,…     

创新工艺实现无PVA环保上浆

从1997年中国棉纺织行业协会提出"少用、不用PVA"的倡议以来,PVA占比逐年降低。但随着高速喷气织机的发展,织造产品难度的加大,对上浆的要求也随之提高,对"少用、不用PVA"提出了更大的挑战。很多浆料生产企业在研究开发以变性淀粉为代表的环保浆料,但是如何达到最佳浆纱效果,上浆工艺成为关键所在。     

浅淡未成年犯罪预防与社区矫正问题

据调查，目前我国未成年违法犯罪人数呈下降趋势，以邓州市法院为例，2011年至2013年的近3年时间内，该院少审庭共受理涉少犯罪案件82件113人，年度受理数分别为28件38人、21件28人、33件47人。其中16-18周岁分别占案件总数和人数的42％和54％，16周岁以下的占58％和46％，年龄最小的未满12周岁。除此之外，团伙犯罪占16％，辍学后犯罪占48％。其特点上，财产型犯罪、团伙型犯罪、暴力型犯罪突出和犯罪低龄化、     

中国股市价值溢价的时变性——基于区制转移模型的分析

鉴于已有研究在考察价值溢价现象及其成因时都未考虑股市的周期性,本文采用马尔科夫区制转移模型识别股市在不同状态间的转换,并分析价值溢价的时变性特征.检验结果发现,中国股市价值溢价表现出了与美国等成熟股市显著不同的时变性特征:牛市时期的价值溢价较高,熊市时期的价值溢价较低;市场高波动时期的价值溢价较高,低波动时期的价值溢价较低;价值股的下行风险低于成长股,时变风险无法对价值溢价及其顺周期特征做出解释.     

权变性管理会计:创新驱动的战略选择

管理会计的创新驱动离不开"顾客价值创造经营"这一核心理念。权变的价值观要求管理会计具有战略思维,体现动态、发展及可持续的价值增值意识。将管理创新嵌入管理会计活动之中能够为企业带来明显的短期效率与效益。技术创新可以扩展管理会计技术与方法应用的空间,推动管理会计工具的持续创新,增强管理会计理论与方法应用的科学性与有效性。管理创新与技术创新的相互融合是权变性管理会计的内在要求。     

自然犯罪理论探析——以加罗法洛《犯罪学》为视角

加罗法洛将实证方法引入到犯罪学的研究中,提出自然犯罪理论,认为无道德异常便无自然犯罪,根据道德异常程度对犯罪人进行了分类,构建了遏制犯罪的刑罚体系,呼吁国际社会应制定国际刑法典,共同遏制犯罪。他的理论片面而深刻,推动了犯罪学理论向全面发展。     

改变身边人的命运

眼疾 黄斑变性，这个医学名词鲜为人知。它是指视网膜色素上皮细胞对视细胞外界盘膜吞噬消化功能下降，使未被消化的盘膜残余小体潴留于基底部细胞原桨中，并向细胞外排出，形成玻璃膜疣，导致黄斑变性发生。通俗讲，就是视网膜中的血管逐渐萎缩。而这种病就发生在老徐的身上。“从小就得了这个疾病吗？”     

木薯变性淀粉在食品工业中的应用概述

木薯变性淀粉作为食品添加剂应用在食品工业中有其独特的优势,随着人们对木薯变性淀粉的认知,其使用范围逐步得到拓展,使用量逐渐增大。文章阐述了食品工业中常用的几种淀粉基食品添加剂及其应用发展趋势,并结合笔者多年从事变性淀粉技术研发的经验,着重介绍了几种木薯变性淀粉的性能,以及其在肉制品、面制品等行业的应用情况。