以“不敢欺人以牟利”诠释商业道德

正栗子店老板张先生,因发现采购的栗子质量不好,心存愧疚,写了一封200余字的"罪己书"。"罪己书"被网友转发到网上,短短一天转发量超过一万。不少网友感慨"业界良心",也有网友质疑为炒作。笔者无法找到张老板的"罪己书"全文,新闻里也只给出"试炒当日……发现栗子内坏甚多,品质低劣……使买我栗者痛……我为此深感愧疚,自责不已……不敢欺人以牟利,故思虑再三,决定停业数日,再寻货源。不得好栗,暂不开业……"从这些只言片语中,人们还是能够看到"罪己书"的基本脉络——"不敢欺人以牟利"。其实,张老板的栗子还是有卖相的,表面     

卫生安全问题引发绿色餐饮的思考——基于餐饮企业经营的视角

近年来,我国餐饮业卫生安全问题越来越严重,从苏丹红事件到地沟油,触目惊心的现实迫使人们不得不思考,我国餐饮如何走一条健康、环保、可持续的绿色餐饮之路?本文分析了我国餐饮业食品安全存在的问题,继而从餐饮企业经营者的视角,从采购—生产—加工—销售等方面提出绿色餐饮的内容设计,包括原料选择绿色化、加工环节绿色化、餐饮价格计入环保成本、销售过程绿色化、餐具清洗绿色化和餐饮垃圾处理绿色化,以及加强对人员的培训和设置专门的卫生岗等。     

诺贝尔经济学家给中国食品安全问题的启示

正2014年的诺贝尔经济学奖颁发给法国经济学家让·梯若尔(Jean Tirole)以表彰他对经济学的杰出贡献。然而具体说到梯若尔的贡献,恐怕每个经济学家都有不同的解读。诺奖委员会秘书托尔斯滕·佩尔松评价:"梯若尔的贡献在于,他给我们一整套工具箱。不仅如此,他还给了我们一份使用手册,说明在哪些市场中使用哪些工具。冶也就是说,梯若尔的贡献不仅在于授人鱼,更在于授人以渔。他为经济学搭建了一套系统的理论框架,而这套框架可以用于阐释和分析现实社会中的诸多问题,并且针对这些问题提出一系列解决途径。     

鲜炸老油条

正说他们未熟先衰太难堪,风烛残年太夸张,职场鲜炸老油条们,请看抗初老秘笈……常在锅边走,怎能不沾油。眼看一个个小鲜肉,在深褐的职场地沟油里翻过几番,成了滑腻腻赤果果的鲜炸老油条。鲜炸老油条准入门槛丰俭由人,工作年资一到十年不等,育成品质视个人对地沟油的吸附程度和每个油锅的工艺标准。因此,下锅前都一样,炸出的油条则各用不同:曾经被HR勾画的饼还没有看出任何食用价值的端倪,始终被透明天花上的鞋底波纹俯瞰殆尽,关于那个叫愿景的版权仅     

微天下

<正>凤凰财经康师傅承认使用馊水油作原料绝不再犯誓言落空康师傅9月14日下午发布公告,确认该公司"精炖葱烧排骨汤面"产品使用了馊水油作为原料的劣质猪油。去年11月,中国台湾地区曝出橄榄油用铜叶绿素掺混造假的传闻,康师傅也深陷其中。     

佛山通报“威极酱油案” 广东全省追查

就像地沟油经过不法商家加工成食用油后,常规检测居然合格一样,现在用液态盐加工成的酱油等调味品也遭遇这样的尴尬,常规检测都是"合格产品"。近日广东省质量技术监督局发出紧急令,要求全省追查威极公司所产酱油     

地沟油并非无处可去

"每年我国有300万吨地沟油从私人黑作坊流向市民餐桌……"一份"地沟油调查报告"日前经媒体报道后,迅速引起社会强烈关注.那么到底如何降服地沟油? 地沟油事件之所以屡见不鲜,更多的还是凸显出相关部门对此监管不到位的问题.     

喝饱地沟油 炸黄鱼“游”上桌

每天销往自由市场、小超市及饭店警方收缴地沟油1.4吨警方联合区质监、工商、城管等部门雷霆出击,将房山两处炸制劣质小黄鱼和生产地沟油的黑食品作坊一举捣毁,查获劣质食品500余公斤,地沟油1400公斤。昨日,记者从房山警方获悉,目前所有查获的劣质物品均送往指定地点进行销毁,此案已移交质监部门进一步调查。     

地沟油，从哪里来到哪里去

地沟油，实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。但是，南于存在不小的经济诱惑．仍有人铤而走险销售地沟油。     

太原市正规企业生产的食用油可放心食用

最近,地沟油的风波再一次为食品安全敲响了警钟,此事一经媒体曝光,就引起太原市质监局稽查分局的高度重视。为了正本清源,从9月16日起,他们按照＂发现即查、露头即查,不留余地、不留隐患＂的原则,对太原市登记在册的20多家正规食用油生产、分装企业进行了一次全面集中排查。