不同增稠剂对咖啡乳饮料的稳定性影响分析

当前市场上各种咖啡乳饮料得到广大消费者的喜爱,咖啡乳饮料不仅具有良好的风味和气味,还具有丰富的营养。在生产储存咖啡乳饮料过程中需要面对一个问题就是其稳定性,因为咖啡乳饮料稳定性容易受到多种因素影响,一旦其稳定性被破坏,风味和营养价值都会出现改变,直接影响到消费者的使用体验。增稠剂对咖啡乳饮料的稳定性具有严重影响,本文分析了当前咖啡乳饮料的生产现状以及相关问题,在此基础上进一步分析了不同增稠剂对咖啡乳饮料的稳定性影响。     

网传多家粥店使用增稠剂 冬日暖胃粥为何喝的寒心

据中国之声《新闻晚高峰》报道，寒冷的冬天，喝一碗热粥，暖胃又暖心。不过最近，网上流传着这样一种说法：很多粥屋和快餐店提供的很粘稠的粥，其实并非是熬出来的效果，而是使用了增稠剂。记者调查发现，虽说不少商家否认使用增稠剂，但市面上和网店却有不少人在销售这种添加剂。     

超市食品营养标签怎么读

看食品标签,多数人可能只了解水、蔗糖等一些简单的配料,而对于一些专业的名词却不甚了解。下面教大家解读一些常出现在配料表上的晦涩食品名词。明胶。是动物的皮、骨、韧带等含的胶原蛋白,经水解后得到的高分子多肽,也就是猪皮冻的主要成分。在食品中,它被用作增稠剂,广泛用于冰淇淋、酸奶、果冻等食品中。一度沸沸扬扬的"毒胶囊"事件的主角,虽然也是明胶,但其实是工业明胶,含重金属,而食用明胶     

聚乙烯醇骨架型水凝胶的制备方法以及产品

本发明是一种聚乙烯醇骨架型水凝胶的制备方法以及产品，该方法是将一定浓度的聚乙烯醇水溶液与或不与适当的增稠剂、增塑剂、填充剂混合后浇铸于适宜的模型中，在低温下胶凝反应而形成富有弹性的水凝胶。用该方法制作的产品成型及脱膜性能好，柔软、无毒、无刺激、无致敏反应；产品可重新胶凝成型，凝胶中含有药品，从而为贴膏剂、皮肤含水膜剂提供了一种新基质。     

液体洗涤剂仍有不洁货

液体洗涤剂主要由表面活性剂、柔顺剂、增稠剂、防腐剂等配制而成，主要品种有：洗衣液、丝毛净、羊绒净、衣领净等，用于各类不同质地的衣物洗涤。     

麦芽糊精复合增稠剂在冰淇淋中的应用

研究了五种增稠剂与麦芽糊精复合后在冰淇淋中的应用效果，同时对冰淇淋抗融性，膨胀率及感观质量等指标进行了测试，选择了一种较好的冰淇淋复合增稠剂。     

用胡萝卜制造包装纸品

英国一家公司的科研人员利用胡萝卜为基料，添加适当的增稠剂、增塑剂、抗水剂，研制成功价廉物美的可食性彩色胡萝卜包装纸品。这种产品可用作盒装食品的个体(内)包装或直接当作方便食品食用，既能减少环境污染，又能增强食品美感，增加消费者的食趣和食欲。     

酸奶档案

女人最爱的零食之一就是酸奶。但是,不知道什么时候开始,各超市的酸奶柜台突然被铺天盖地的"老酸奶"所占据。那么,老酸奶是不是最天然的酸奶?是不是营养价值比其他酸奶高?是不是有特殊保健作用?是不是比其他酸奶安全?要解决上述问题,我们还是要从老酸奶的制作开始步步解析。真正的老酸奶是怎么制作的其实,所谓的"老酸奶",是一个传统制作酸奶产品的概念,但目前已经变味了。各地都有自己的"老酸奶",也就是过去传统制作     

瑞士开发环保印花涂料

据海外媒体报道，瑞士CHT公司最近开发出了新一代增稠剂TubivisECO400和TubivisECO650。这两种产品是环保型的印花涂料。