德州扒鸡：绿色新旅

2003年5月，央视对山东德州的一些扒鸡加工厂加工病死鸡并大量销往全国各地的情况进行了曝光。一时间，曾经深受消费者喜爱．具有300多年历史的德州扒鸡，成了过街老鼠人人喊打，销售也一落千丈。一年多时间过去了，现在的德州扒鸡情况又是怎样呢?     

乌江榨菜和德州扒鸡

前不久，皇明太阳能的老板在网上发了篇帖子——《假如我做德州扒鸡》。作为德州人，黄鸣对德州扒鸡的现状表示惋惜：这道独树一帜的中华名吃，并没有享誉海外，也不是中国名牌，甚至在全国至今仍没有一个知名企业。     

经典鲁菜

孔府炸鸡扇；荸荠；清汤一品丸子；德州扒鸡；糁。     

老字号食品品牌文化的传播 ——以德州扒鸡文博馆为例

德州扒鸡是山东省德州市的特产之一,深受世界各国消费者的喜爱,是我国美食苑中历史最长的"中华老字号"之一,德州扒鸡品牌文化源远流长,为了将这种老字号食品的品牌文化进行更深刻更体系更广泛的传播,德州扒鸡有限公司建立了德州扒鸡文博馆.本文以德州扒鸡文博馆为例,深入探究如何更好的利用博物馆的形式对老字号的品牌文化进行传播,通过分析德州扒鸡文博馆的利弊来探索在这种品牌传播形式下应该注意的问题.     

符离集鸡香飘四海

符离集烧鸡原产地是安徽省宿州市符离集镇，2000多年来经久不衰，与“德州扒鸡”、“道口烧鸡”并称中华三大名鸡。这种鸡在当地市场可卖到每公斤40元。[第一段]     

年夜饭,山东味

作为世界四大文明古国之一的中国,饮食文化历史悠久。因地域广博、气候相宜,中国饮食文化演变为一种广视野、深层次、多角度、高品位的区域文化,形成了自己独特的风格和魅力。简言之,博大精深的饮食文化蕴含了中华民族珍贵的物质财富和精神财富,而年夜饭,正是这笔财富最精彩的集锦:丰盛可口的菜肴和浓浓的过年气氛满足了人们的物质和精神的双重感官享受,给大家带来了快乐、幸福和安康。镜头聚焦到山东,这个有山、有海,有丘陵,     

检出微量亚硝酸盐应单项判定为合格

近日,山东省德州市产品质量监督检验所在对当地特色产品——德州扒鸡的检测中,发现部分厂家生产的扒鸡产品含有微量亚硝酸盐。经调查,厂家在生产过程中均未添加亚硝酸盐。经过质检部门详查证实,这些微量的亚硝酸盐来自悠久的扒鸡传统工艺——煮鸡的老汤,     

博野“名牌”烧鸡低价之惑

市场上一袋500克的正宗“德州扒鸡”．“道口烧鸡”或“沟帮子熏鸡”其售价均在15元左右。然而,你听说过净重600克，售价却只有七八元钱的名牌烧鸡吗？同样一个品牌，价格为何有如此大的差异呢？在记者对河北博野一些厂家生产的“名牌”扒鸡进行调查后，谜底终于被揭开了。[编者按]