涪陵榨菜种植户的生计型农业向旅游农业转型研究——基于榨菜文化与旅游农业融合视角

榨菜种植是涪陵农民一种传统的生计型农业,如何实现涪陵榨菜种植户的生计型农业向旅游农业转型,已成为当前亟待研究的问题。本文试图通过分析榨菜文化传承与旅游农业融合模式以及探索榨菜文化与旅游农业融合的对策,来实现涪陵榨菜种植户的生计方式转型。     

酸辣椒加工技术

1．制作工具。旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。 2．工艺配方。（按加工1榨菜缸酸辣椒计算）鲜辣椒10kg、甘草10g、花椒10g、食糖250g、食盐500g。     

“余姚榨菜”品牌价值超50亿

<正>在近期结束的由国家农业部主办的首届中国农产品区域公用品牌建设论坛上,"余姚榨菜"以54.04亿元的品牌价值,跻身2009中国农产品区域公用品牌价值"百强"第五位。这是浙江省唯一进入中国农产品区域公用品牌价值"百强"前十名的农产品。     

农户与农产品加工企业利益联结问题与对策研究

本研究以重庆涪陵榨菜产业为对象，研究榨菜加工企业与菜农利益联结模式中存在的问题。本文拟从政府视角、榨菜加工企业及菜农三方提出对策。     

重庆涪陵：打造青菜头鲜销基地

近日，重庆涪陵区博信榨菜专业合作社在涪陵区百胜镇挂牌成立。据清陵区政府榨菜办权威人士称，博信榨菜专业合作社的成立，标志着重庆市最大的青菜头鲜销基地诞生。     

品牌余姚迈向经营时代

作为我国著名的榨菜生产加工基地，享有“中国榨菜之乡”美誉的浙江省余姚市，榨菜种植面积和产量至今已连续25年居中国第一。15万从事榨菜种植、加工等产业的农民更是这个纪录的有力保证。     

小产品 大市场——乌江榨菜策划纪实

榨菜，是消费者心中和餐桌上必不可少的佐餐食品，消费量占据酱腌菜市场总量50％以上，是最为强势和主流的“方便佐餐开胃菜”。如果在这个品类里出现了一个龙头大哥的企业，毫不夸张地说，它控制了整个中国人的餐桌![编者按]     

天价牛奶惊煞人

据《辽沈晚报》报道,1月27日晨,赴海南旅游的鞍山市民裴川与同游的友人到三亚某普通饭店吃早餐,在结账看到服务员出具的账单时大吃一惊:榨菜肉丝面36元(一碗)、皮蛋粥套餐99元(一碗粥一碟小菜)、雪菜肉丝汤面33元(一碗)、热牛奶110元(一杯)。一顿没有任何"山珍海味"的"咸菜稀粥"早餐竟然花费280元。     

小产品，大市场——乌江榨菜策划纪实

某国际集团对中国市场进行了两年多的研究，2003年。他们的调研结果显示出的数据是，中国酱腌菜市场容量为240个亿。     

乌江榨菜和德州扒鸡

前不久，皇明太阳能的老板在网上发了篇帖子——《假如我做德州扒鸡》。作为德州人，黄鸣对德州扒鸡的现状表示惋惜：这道独树一帜的中华名吃，并没有享誉海外，也不是中国名牌，甚至在全国至今仍没有一个知名企业。