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《广西质量监督导报》2008,(3):4
一、定义
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品,是以白砂糖和/或甜味料、代可可脂为主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、乳制品及食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态,并具有巧克力风味及形状的食品。 相似文献
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中国焙考食品糖制品工业协会 《广西质量监督导报》2007,(2):36-36
代可可脂巧克力,是以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、乳制品及食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态,并具有巧克力风味及形状的食品。 相似文献
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