高端餐饮企业员工忠诚度影响因素研究

在当今社会环境下,餐饮相关企业员工流失率呈现较大的增长幅度,员工忠诚度是目前高端餐饮企业管理工作的重要难题,所以文章着重从成都相关高端餐饮企业员工忠诚度的影响因素出发,找出其影响因素,并提出解决员工流失率较大问题的方法建议。     

一株小菜,留住时光的味道

一方水土养一方人。宁波特产丰富,在对食物的不断追求中,雪菜是其中的佼佼者。而宁波老话"三日不吃咸齑汤,脚骨有点酸汪汪"("咸齑"就是雪菜的俗称),更道出了宁波人对雪菜的钟情和眷恋。雪菜的味道是世代流淌在宁波人血液里的味觉情怀。宁波的雪菜属鄞州最为知名,故鄞州有"中国雪菜之乡"的美称,有诗云:"翠绿新薤滴醋红,嗅来香气嚼来松。纵然金菜琅蔬好,不及吾乡雪里蕻。"在鄞州,就有一家老字号雪菜加工企业——宁波引发绿色食品有限公司,其生产的雪菜系列产品深受消费者喜爱,成为行业龙头。     

寒冬如何变暖冬 餐饮业这些短板还需正视

不可否认,新冠肺炎疫情对餐饮业造成了很大打击。作为一个较强依赖现金流的行业,餐饮业从去年至今都在直面生死考验:缺乏品牌效益支撑、运营渠道偏窄、供应能力仍显不足等,让一批餐饮企业的大量门店暂停营业。虽然目前餐饮上下游企业正逐渐恢复,但恢复速度远未达到商家的预期,储备物资消耗难、成本损失大等仍是企业急需解决的难题。     

老字号传承与创新:立足当下 做时代品牌

10月25日,数十位中华老字号的掌门人齐聚故宫博物院,在"中华老字号文化创新发展研讨会"上共同探讨中华老字号的文化传承与创新发展。来自中国茶叶、寿仙谷医药、片仔癀药业、重庆登康、汾酒集团、东方国际、北京稻香村、卫岗乳业、广州医药集团、南京云锦研究所、兰州佛慈制药、桂发祥十八街麻花、德州扒鸡、东阿阿胶、广誉远国药、恒顺醋业等企业代表参加研讨会。     

老字号“同聚祥”一个不能泯灭的金字品牌

同聚祥是发迹于青县商界的老字号，清嘉庆8年由陈氏所创，迄今已有200年的历史。有关史料记载：陈氏营同聚祥，酒、药、油、杂四业并兴，鹤立百市，以酒为最，名噪京畿，御河过往舟楫无不闻酒香而识同聚祥者，时人赞曰：京津八大祥，后续同聚祥。     

“谭鱼头”解密

7年前，在四川成都百花潭附近一条偏僻的小巷子里，谭长安开起了一家并不起眼的名叫“谭鱼头”的火锅店，每天营业额仅为1000元。7年后，这个小小的火锅店在全国的连锁店已达到99家，年营业额5个亿，成为西南地区餐饮企业的龙头老大，在全国百强餐饮企业中名列第16位！2003年，谭长安又将目光瞄向了海外……     

商务消费登上餐饮业舞台

餐饮业有关人士预测，未来10年到20年，商务消费的增长率将保持在50％以上，而随着商务消费的兴起，与之相随的公款消费将在人们的意识中渐渐淡化。     

天道酬勤——记宝大祥青少年儿童购物中心党支部书记、总经理 江育明

“宝大祥”是沪上家喻户晓的一个老字号，它创立于1924年，至今已有八十余年的历史，其店名本身含“招财进宝”、“大吉大利”之义，成为市民朗朗上口的好口彩，因此在国内外享有盛誉，名声远扬。在上世纪九十年代的百货热潮中，“宝大祥公司”应运面生，然面当时的市场分流，同类型商店过剩、经营雷同等诸多弊端明显制约了商厦的发展。此后数年间，