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一方水土养一方人。宁波特产丰富,在对食物的不断追求中,雪菜是其中的佼佼者。而宁波老话"三日不吃咸齑汤,脚骨有点酸汪汪"("咸齑"就是雪菜的俗称),更道出了宁波人对雪菜的钟情和眷恋。雪菜的味道是世代流淌在宁波人血液里的味觉情怀。宁波的雪菜属鄞州最为知名,故鄞州有"中国雪菜之乡"的美称,有诗云:"翠绿新薤滴醋红,嗅来香气嚼来松。纵然金菜琅蔬好,不及吾乡雪里蕻。"在鄞州,就有一家老字号雪菜加工企业——宁波引发绿色食品有限公司,其生产的雪菜系列产品深受消费者喜爱,成为行业龙头。 相似文献
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彭婷婷 《中国商界:上半月》2021,(2)
不可否认,新冠肺炎疫情对餐饮业造成了很大打击。作为一个较强依赖现金流的行业,餐饮业从去年至今都在直面生死考验:缺乏品牌效益支撑、运营渠道偏窄、供应能力仍显不足等,让一批餐饮企业的大量门店暂停营业。虽然目前餐饮上下游企业正逐渐恢复,但恢复速度远未达到商家的预期,储备物资消耗难、成本损失大等仍是企业急需解决的难题。 相似文献
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同聚祥是发迹于青县商界的老字号,清嘉庆8年由陈氏所创,迄今已有200年的历史。有关史料记载:陈氏营同聚祥,酒、药、油、杂四业并兴,鹤立百市,以酒为最,名噪京畿,御河过往舟楫无不闻酒香而识同聚祥者,时人赞曰:京津八大祥,后续同聚祥。 相似文献
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餐饮业有关人士预测,未来10年到20年,商务消费的增长率将保持在50%以上,而随着商务消费的兴起,与之相随的公款消费将在人们的意识中渐渐淡化。 相似文献
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“宝大祥”是沪上家喻户晓的一个老字号,它创立于1924年,至今已有八十余年的历史,其店名本身含“招财进宝”、“大吉大利”之义,成为市民朗朗上口的好口彩,因此在国内外享有盛誉,名声远扬。在上世纪九十年代的百货热潮中,“宝大祥公司”应运面生,然面当时的市场分流,同类型商店过剩、经营雷同等诸多弊端明显制约了商厦的发展。此后数年间, 相似文献