撑起食品安全保护伞HACCP实施问答（十一）

1国际食品法典委员会（CAC）对HACCP的应用有何原则要求？1969年,联合国粮农组织与世界卫生组织下属的食品法典委员会（CAC）发布了《食品卫生通则》， 1993年,欧盟发布欧共体理事会指令93/43/EEC,要求食品加工企业建立以HACCP为基础的管理体系.同年,CAC在修订《食品卫生通则》时,引入了HACCP原理,并于1997年作为其附件发布.CAC向全世界食品企业推荐HACCP体系为目前保障食品安全最经济有效的途径.在CAC1997年修订发布的《HACCP体系及其应用准则》中规定了HACCP应用的一般原则,主要有以下几点：     

浅议耕地底线预测与粮食安全问题

“粮食安全”的基本概念，是在20世纪70年代初期由于世界性的粮食危机而提出的，当时联合国粮农组织(FA0)的基本定义是“保证任何人在任何时候都能得到为了生存和健康所需要的足够食品。”近30年来，世界各国因资源禀赋和发展阶段不同，粮食安全战略的侧重点也各不一样，粮食安全概念的内涵和外延在各国的实践中得到了不断的丰富和发展。     

国外农产品安全标准体系建设及发展趋势

目前，我们了解的主要农产品标准有FAO／WHO国际食品法典委员会关于食品的标准、国际标准化组织制定的标准等，以及WTO涉及农业领域的协定而制定的5000多种农业国际标准。此外，有机农业和有机农产品标准作为《食品法典》的一部分，是由联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（EHO）制定的。《食品法典》是联合国协调各个成员国食品卫生和质量标准的跨国性标准，一旦成为强制性标准，就可以作为WTO仲裁国际食品生产和贸易纠纷的依据。     

图片·数字

<正>图片江西永新早腾仓新年伊始,为抓好政策性粮食的销售工作,腾出更多更好的仓容应对今年的粮食收购,江西省永新县粮食局早沟通、早安排、早部署,及时将稻谷挂在南方粮食交易市场进行交易,日前首批次4000吨已全部竞价交易成功,标志着今年政策性粮食销售工作全面启动。图为建设粮管所散粮装运现场。     

联合国粮农组织呼吁国际社会合作解决亚洲粮价问题

据联合国数据显示，2011年2月份的全球粮食价格达到了有记录以来的最高水平。在亚洲，孟加拉的稻米零售价格同比上涨了33％，中国和印度尼西亚的稻米零售价同比上涨了23％。为此，联合围粮农组织呼吁国际社会合作解决亚洲的粮食价格上涨问题，尤其是必须采取措施保护贫困人口的吃饭问题。     

科技潮流

中国已有121亿人次参加义务植树植树563．3亿株 截至去年底，中国已有121．1亿人次参加义务植树，植树563．3亿株。全国平均每人参加了10次义务植树、植树43株。大规模的植树造林，让中国成为全球拥有人工林面积最多的国家。据联合国粮农组织的最新评估，在全球年均减少森林面积约1亿亩的背景下，中国年均增加森林面积6000多万亩。     

从恩格尔系数下降说起

一、恩格尔系数下降,看我国城镇居民生活水平的提升什么叫恩格尔系数？是指一个家庭用以购买食物支出与家庭总收入之比,通常是被用来衡量一个国家和地区人民生活水平的高低。根据联合国粮农组织提出的标准,恩格尔系数在59％以上为贫困,50%至59％为温饱,40％至50％为小康,30％至40％为富裕,低于30％为最富裕。     

马铃薯主粮化的路径探索

<正>马铃薯是人类最古老的农作物之一。有学者认为,早在16世纪的明朝,马铃薯就传入我国。马铃薯在欧美早已成为主粮作物,而在我国长期只作为副食,被置于主粮之外。马铃薯主粮化渐行渐近马铃薯主粮化的主张,不是今天才提出的。早在上世纪80年代初,就有农业专家建议,把马铃薯同番薯一样划为粮食作物。当初提出这项建议,是为了把国内粮食分类法与国际粮食分类法相统一,实现我国与国际粮食统计口径基本一致,     

联合国粮农组织：2012年全球粮食展望

2012年6月13日,联合国粮农组织（FAO）发布了最新一期粮食展望报告。该报告分析了全球粮食供需情况、生产形势以及国际粮食市场价格。报告预计,2012年世界谷物生产前景进一步明朗,世界谷物产量预计将创下新的历史纪录,达到24．19亿吨,较上年增长3．2％。全球谷物总产量将高于2012／2013年度的预计消费量,这将为世界谷物库存提供大量的补充,因而会促使国际谷物市场价格下行。     

国际粮市新走向

联合国粮农组织最近发表的一份研究报告指出,全球粮食储备己减少到历史最低的57天。据统计,自2006年9月以来,世界主要粮食品种价格普遍上涨,涨幅分别为：小麦112％,大豆75．1％,玉米47．3％,大米3．1％。其中,小麦和玉米的价格达到近10年来的最高点。从具体地区看,美国粮价指数上涨了4．6％;