儿童营养早餐的好搭档——奶酷

营养学家说早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少。一份有质量的营养早餐无疑会让孩子精力充沛地面对一天的学习生活。研究发现,所吃早餐质量不好的学生,     

豆奶的生产发展与工艺流程探究

豆奶是一种被营养学家誉为“绿色牛奶”的健康食品．含有多种人体必需的维生素、矿物质及各种氨基酸，有动植物蛋白互辅作用，能促进营养成分的合理平衡，长期使用可满足人体对蛋白质的需要，对高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症、糖尿病、贫血症等疾病有预防作用，可降低胆固醇，提高人体抗病毒、肿瘤的能力，是促进婴儿发育、增强智力、防止衰老的最佳保健食品。     

果蔬中的瘦身冠军

现在，很多女性为保持身材而节食，但营养学家警告：节食减肥不可取，会损害健康。如果掌握了饮食小窍门，就可以保持好身材。以下的果蔬减肥法不仅女性适用，有肚子的男性也可以试试。     

不吃早餐的四大危害

1．容易发胖：营养学家证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，不吃早餐对脂肪的消耗没太大帮助，人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋自质，最后才是脂肪。更糟糕的是，不吃早餐还会使午饭吃得更多，身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积。影响形体。     

苹果是最完美的零食

营养学家指出，苹果可称得上是完美的零食。营养学专家为你列出苹果是完美零食的五大原因。     

老年人饮食十原则

营养学家根据老年人的生理特点和营养需要，制定了健康饮食的十大原则。     

市场要求拓展新型蔬菜

近年来．随着经济建设的持续发展，蔬菜生产出现了欣欣向荣的景象。南北蔬菜相互交流．市场供应基本上达到淡季不淡．广大居民均能买到自己称心如意的蔬菜。如何在与时俱进中促使蔬菜无公害生产．增加更多的花色品种：提高质量．鼓励消费，开辟新的经济增长点．把蔬菜产业推上新台阶，这正是我们蔬菜工作急需研究解决的重要课题。     

是谁搅动了我的胃——食品中的化学ABC

<正>这是一个寻常的上海的早晨。《北京青年报》上,刊登着这样的一则消息:广东市场又检出瘦肉精生猪,而电视里,一个营养学家正忧心忡忡地警告说:食品添加剂的滥用和非食用物质的非法添加,正在毁掉中国人的健康。     

5个鲜为人知的鸡蛋的秘密

<正>蛋类营养价值高,是居民日常生活中必不可少的食品。但不少人对食蛋存在误区,近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋的新观点,对我们正确食用鸡蛋有一定指导作用。鸡蛋不宜横放保存新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了,尤其是外界温度较高时,蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白小,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。     

港式现磨豆浆红透全国,黄金豆腐烧烤味绝天下

豆浆是一种具有极高营养价值和养生保健价值的日常饮品,被营养学家们公认为21世纪餐桌上的明星。但是,豆浆的制作方式不同,质量也大不相同。现在,市面上销售的豆浆大多是用传统工艺制作。如此做出来的豆浆口味不佳,或是淡如清水,或是残留有豆腥味。而且,过滤环节把人体最需要的食用纤维滤去,如果不过滤,混着豆渣的豆浆无法下咽。而