中国营养学会与雀巢公司合办“促进母乳喂养论坛” 推进早产儿母乳喂养

在"2011年世界母乳喂养周"前夕,中国营养学会妇幼营养分会与雀巢营养科学院共同组织召开了"促进母乳喂养论坛"。中国消费者协会和北京消费者协会领导以及营养学界、儿科学界的专家和雀巢公司代表出席了会议。专家分别就"母乳喂养最新进展"、"早产儿的母乳喂养和母乳强化剂使用的重要性"等话题和与会人员进行了研讨和交流。     

怎么吃才健康——访北京协和医院临床营养科主任医师于康

大家都知道,吃与我们的健康密切相关.据估算,人的一生平均要吃掉多达60吨的食物.那么,怎么吃才健康?我们平时掌握的一些营养知识是科学的吗?长期伏案工作的人又该在饮食上注意些什么?……带着诸多问题,我们采访了北京协和医院临床营养科主任医师于康大夫,请他在“吃”的问题上为我们答疑释惑.     

警惕“代可可脂”巧克力对身体的危害

正没有哪个孩子不爱吃巧克力的,和其他零食相比,许多家长也会对巧克力"网开一面",不是说巧克力有减肥功效,对心脑血管还有好处吗?没错!不过提醒您的是,在挑选巧克力时要留意成分表,如果其所用的"代可可脂",则说明它并不是真正的巧克力,非但没有巧克力的益处,还会因为含有反式脂肪酸而对身体有害。代可可脂并非"真巧克力"     

美国联邦公众营养科学研究的机制及特点

《美国公众膳食指南》是美国指导公众营养健康研究的纲领性文件,代表了联邦政府对营养科学研究的组织管理框架,也决定了一定时期美国营养科学研发的政策走向和重点。本文结合美国现行营养科学体系的形成、典型做法和经验,分析了美国当前营养科学研究的组织机制、政策走向,以及未来优先发展方向。     

营养科学在膳食搭配中的创新思考

营养学是研究食品与人体健康关系的一门科学。更确切地说是研究人们如何吃、怎样吃才能达到最合理的营养素需要,营养素摄取不足或过量都会造成营养失调,给人们带来疾病。因此要掌握平衡膳食的知识,平衡膳食是指"膳食中所含营养素,不仅种类齐全、数量充足、而且配比适宜。本文分析了营养科学在膳食搭配中的现实意义和存在问题,并提出了具体的建议和意见。     

西安快餐业中的一颗明珠——新加坡快餐店

走进西安市的新加坡快餐店宽敞明亮的餐厅，整洁的环境、快捷的服务，会让您感到温馨和舒适。这里没有杯盘狼藉、乌烟瘴气、大吃大喝的场面，代之以经济便捷、营养科学、色味诱人的食品。在这里，您会体味到蕴含其中的一种崭新的饮食文化气息，也能从中看到中国饮食文化变革的走来。     

“猴头菇”类饼干并非保健品

正近日,猴姑饼干火了起来:猴姑、"猴菇"、"猴头菇"等类似饼干琳琅满目,争相宣传自己的"养胃"功能,让一些消费者误认为这是保健品。对此,营养专家提醒说,猴姑饼干都是食品,并非保健品。日前,记者同重庆万州区工商分局、消委会的工作人员走访了该辖区内部分大型超市,在这些超市里的货架上都能找到多种"猴姑"、"猴头菇"类产品。通过统计,共计有8种品牌。虽然猴头菇饼干价格不菲,但不少市民还是争相购买。一位正在选购的消费者表示,这种     

牛奶分类

目前在市场上各种类型的牛奶、乳饮料让人眼花缭乱,这些奶制品有什么区别呢?该如何选择这些牛奶呢?日前,在"打造主妇营养师之家庭饮食营养健康教育"专家课堂上,解放军总医院第二附属医院营养科主作营养师张晔解答了这问题.     

专家:蛋白质粉补错犹如毒药 长期过量食用影响肝肾功能

正通常,卖保健品的厂家会以蛋白质粉为宣传噱头,而市民购买保健品时都会不自觉地问到蛋白质粉;通常,家里的老人近来胃口不好,瘦了不少,有孝心的子女就会很自觉地买一些蛋白质粉给老人,补充补充营养;通常,当亲人、朋友住院,也有很多人买蛋白质粉来探病慰问。那么多的"通常",可见蛋白质粉的深入人心,然而,我们真的需要它吗?补品再好,过犹不及首先,我们来认识一下蛋白质粉。广东省中医院临床营养科     

推荐旅途食品

无论是郊游还是乘火车、汽车长途旅行,都是一件容易令人疲劳的事,如果饮食不得当,疲劳程度还会加深.为此,北京医院营养科王璐副主任提示:"在旅途劳累的情况下人体的抵抗力自然也会变差.劳累之后还很容易‘上火',所以,旅行时应吃得清淡一点,不要吃那些刺