“无公害”毒辣祸及京津沪——剧毒农药灌根忙

大蒜是河北永年县的特产，走出永年县城向东20多公里，就会看到成片的蒜地越来越多。一过北护驾村，公路两边几乎见不到小麦，绿油油的一片都是蒜苗。这里就是被称为无公害蔬菜生产基地的小龙马、南沿村，张西堡、广府等地。     

海肴珍奇说鲍鱼

鲍鱼是名贵的海产品，为海八珍之一。中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物，中医理论认为鲍鱼肉味咸性湿，有补虚、滋阴、润肺、清热、养肝明日的作用，故有明日鱼之称。同时具有养血柔肝，行痹通络功效．历来用于血枯月经闭止、乳汁不足、     

“巧味馄饨” 闯天下下岗女工到联合国去“讲经”

2005年10月19日，对于下岗后借助小额借款自主创业并获得成功的河南省南阳市下岗女工徐晓恩来说，是一个令她和家人难忘的日子。这一天，她收到了联合国发展项目委员会主席kemai dervis女士寄来的一封邀请函，滋请她前往美国纽约联合国总部参加国际小额创业峰会!     

天然食品香精的制备

1 天然奶香精 先以稀奶油或奶油为原料,通过脂肪酶或接人某种微生物得到酶解奶油。再以酶解奶油为基料加以适当的修饰,根据不同需要可以调配成各种奶香精如:白脱香精、鲜奶香精、纯牛奶香精、奶油香精、奶酪香精等。其原理是天然奶油中的大量甘油脂肪酸是大分子脂类,其香气很弱,但它们在脂肪酶的作用下,在不同阶段水解成各种低分子饱和及不饱和脂肪酸、酮类、内酯类,这些物质对香气有很大贡献。因此酶解奶油比天然奶油的香气高出很多倍。     

小企业搞大策划

<正> “文化搭台,经贸唱戏”,这在经营活动中已不鲜见,但一个刚从国企分离出来的规模并不大的民企也想涉足,还要牵头主办,就让人称奇了。更令人惊奇的是,他们居然请来了中央电视台强势栏目《同一首歌》剧组,办起了轰轰烈烈的“中国阜宁宁富食品文化节”,而且有中央电视台《天天美食》原主持人刘仪     

食品农产品

《粽子》国标已进入起草论证阶段；国际有机农产品发展论坛暨博览会举办；国家标准委《金乡大蒜》国家标准审查会议在济宁召开；39种食品用塑料制品实行QS质量安全市场准入制度。     

骨高汤中呈味物质的检测

本文以不同产地的骨头制作的高汤为原料,通过定量描述分析法来开展外观、气味、风味和滋味等感官特征的评价,利用色谱分析法来开展成分检验,从而确定骨高汤中常见的呈味成分,并探究相关感官描述词汇与呈味成分的相关性,从而为高汤产品原料验收和开发提供参考。实验结果表明,鲜味氨基酸和肌苷酸成分可以用作高汤原料验收和产品开发的关键评价指标。     

我读书 我快乐

正书籍是人类智慧的结晶、进步的阶梯,读书决定个人修养和境界关系民族素质和力量。事有所成,必是学有所成;学有所成,必是读有所得。我国自古提倡读书,不仅把书本当做获取知识的途径,更是感悟真理,指导实践的必要法宝。唐代文豪韩愈曾说过:"业精于勤荒于嬉;行成于思,毁于随。"孜孜不倦地阅读,并运用所得知识投入具体实践工作当中,是中华民族长盛不衰的根源所在。古今中外有成就的人,都与书结     

赛马节上的浓浓中国味——澳大利亚首届华人赛马节侧记

1月16日,在悉尼皇家兰德威克赛马场(Royal Randwick·Racecourse)隆重推出澳大利亚首届华人赛马节(Chinese Festival of Racing),9场精彩赛事结合中国特色文化活动,成为一次具有中国文化元素的赛马狂欢节。骏马、名流、华服、美食、品酒和商务交流,这是中澳自由贸易协定在澳大利亚两院正式通过之后,在澳大利亚举行的最大的一个庆祝澳中关系的节日。