百盛押宝中式快餐

全球餐饮巨头百胜集团经过一年的试验，4月27日在上海徐家汇美罗城推出首家中式快餐——“东方既白”，这是百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后，在中国推出的第五大餐饮品牌。百胜由此正式进入中式快餐市场。百胜大中国区总裁苏敬轼表示，“东方既白”主张将西式快餐的供应体系与中国人最喜欢的本国饮食相结合，打造出“中国餐饮的精华，肯德基般的环境”。     

“农广天地”电视节目介绍

一、《西餐肉食品加工技术》 近年来,随着生活节奏的加快,西式快餐越来越受到人们的喜爱,而西餐中的肉食品更是以取材丰富,用料讲究而倍受青睐。其中,最有名的要数培根、早餐肠以及萨拉米等肉食品了,它们营养丰富,口感好,携带方便,深受消费者的喜爱。     

中式快餐营销战咯

面对来势汹涌的洋快餐,中式快餐该如何与营运机制成熟、资金实力雄厚的西式快餐抢占市场?是中式快餐所必须面对的问题.中式快餐与西式快餐相比,也存在着一定的优势,无论是中华五千年的饮食文化,还是繁多的品种、独特的风味,都是西式快餐无法比拟的.所以,把中式快餐的"健康、营养"和洋快餐成功的管理经验结合起来,就是中式快餐发展的出路所在.     

西式连锁快餐营运管理给我们带来的启示

近些年来随着我国经济的发展,人们生活方式的改变,西式连锁快餐店在我国餐饮市场中的份额越来越大,给人们的日常生活带来了极大的方便。虽然我国快餐业在餐饮市场中的比例也得到了一定程度的提升,但由于受诸多因素的影响,其发展水平还远远低于西式快餐。在这种大环境下,我们应当积极研究西式快餐连锁营运管理模式,并在此基础上,将所得经验同我国实际情况有机结合在一起,以促进我国快餐业的发展。     

中式快餐能否赶超西式快餐

如今在中国城市众多的店铺中．洋快餐店独树一帜。醒目的招牌。别具一格的门面装修。透亮的大玻璃窗,干净、优雅的环境。让人赏心悦目。许多人身不由己地走进去．想体验一下洋快餐的感受。平心而论．洋快餐之所以能在中国市场上一炮打响．关键是靠标准化制作、工厂化生产、连锁化经营等现代快餐的发展方式：     

水饺，中国的大娘水饺，世界的！世界食品——大娘速冻水饺

大娘水饺创建于1996年4月，是以水饺为主打产品，融合西式快餐理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化、品牌国际化的中式快餐连锁企业。     

时时着眼细微处 拉面王国迅速壮大

当肯德基、麦当劳等洋快餐在中国一路高歌猛进、赚钱无敌手时,有一位中国女人,以拉面后发制人。11年间,不少曾经声音洪亮的快餐连锁已声嘶力竭、不支倒下,但这个女人领导的柱面店却越开越多……     

西餐基本礼仪

与肯德基、麦当劳等西式快餐不同，在正宗西餐馆吃西餐是有很多讲究的，尤其是当人们出国公务、旅游时，若是不懂进餐礼仪，一旦行错言差，很可能贻笑大方。     

餐饮联姻资本 福兮,祸兮?

近年来餐饮连锁伴随着资本的关注而风生水起,无论是中餐还是西式快餐都是资本竞相追捧的对象     

吃出来的时代

食,色,性也。吃嘛,舌头图个爽,肚子图个饱。按道理说,吃的功夫,当然要靠舌头来投票。但是北咸南甜,地大物博那么大个地方,你总是众口难调的。你的美味,和我的美味,标准根本不一样嘛,豆腐脑的咸甜之争都闹到人家奥巴马面前去了。所以,你有时候不得不承认,一家馆子有没有生意,味道固然重要,但绝不是唯一。咱们,先从小吃说起,比如黄人吉。这家著名的煎饼店开到上海以后,公司同事纷纷开车前往,第一时间品品到底是个什么味。然后大家吃下来的反应众说纷纭,有的说啊也就这