略论豫菜的传承和创新

要实现豫菜振兴，就必须在豫菜的传承和创新上下功夫。要深入发掘豫菜传统菜点，加大豫菜的创新力度；充分发挥“豫菜品牌示范店”、“豫菜风味品牌店”和河南烹饪教育基地的作用，加大培养豫菜创新人才的力度。     

振兴豫菜的对策和建议

豫菜历史悠久,特点鲜明,振兴豫菜有利于提高河南旅游产品的综合吸引力和推动河南旅游业发展。今后应深入发掘豫菜传统菜点,大力提升和创新豫菜美食,打造豫菜"老字号"餐饮名店,增强豫菜的品牌建设和宣传促销的力度,促进豫菜的振兴。     

略论豫菜的传承和创新

要实现豫菜振兴,就必须在豫菜的传承和创新上下功夫。要深入发掘豫菜传统菜点,加大豫菜的创新力度;充分发挥"豫菜品牌示范店"、"豫菜风味品牌店"和河南烹饪教育基地的作用,加大培养豫菜创新人才的力度。     

关于豫菜品牌形象的探讨

民以食为天、饮食是旅游中不可或缺的因素，河南旅游文化深层次的开发，与豫菜的振兴紧密相连，而豫菜需要品牌，用以提高河南的综合吸引力，促进餐饮业和旅游业的进一步发展。     

河南老字号餐饮名店与豫菜振兴

打造豫菜老字号品牌店，促进豫菜振兴，应充分发挥老字号餐饮店作为豫菜传承与创新基地的作用，培养一大批德才兼备、技术过硬的行业人才，并鼓励他们在继承传统豫菜的基础上，不断推出特色新品种；打造豫菜老字号品牌店，应树立品牌意识，重点选择一批有实力、有市场、有发展前景的豫菜老字号餐饮企业，加强引导和扶持，形成高端餐饮品牌；要深入挖掘老字号豫菜餐饮店的文化内涵，加强宣传促销的力度，提高豫菜的知名度和美誉度。     

振兴“豫菜”品牌 为河南实现“两大跨越”作贡献

党的“十七大”对全面建设小康社会奋斗目标提出了新要求。河南省委八届四次全会对贯彻落实“十七大”精神，加快河南实现“两大跨越”（由经济大省向经济强省跨越、文化资源大省向文化强省跨越），努力开创中原崛起新局面进行了战略部署。河南作为农业大省和人口大省，在新形势下如何振兴“豫菜”，发挥餐饮业拉动消费、繁荣市场、安置就业和带动产业经济发展的作用，是摆在我们面前的一个重要课题。     

北京河南大厦

累了,想家了,来这里坐坐!北京河南大厦——您的星级家庭厨房豫菜被誉为各菜系之源,它取材广泛、选料考究,风格质朴,处处体现了河南饮食文化的低调、素雅。而面食在河南的饮食文化中又是一张闪亮的名片。世界面食在中国,中国面食在河南。河南地处中原腹地、南北融会贯通,以至其面食种类繁多,经过大师们的精心研制更是达到一面百样、一面百味的境界。北京河南大厦作为在京的展示窗口,我们致力于提供最传统地道、最原汁原味的美食。我们选派最优秀的厨师奔赴河南     

略论豫莱的传承和创新

要实现豫菜振兴，就必须在豫菜的传承和创新上下功夫。要深入发掘豫菜传统菜点，加大豫菜的创新力度；充分发挥“豫菜品牌示范店”、“豫菜风味品牌店”和河南烹饪教育基地的作用，加大培养豫菜创新人才的力度。