美食品营养标签新规

近日，美国已着手制定“全面营养质量指标”标准，今后所有包装食品出口至美国必须标明统一标准的营养成分。 据了解，美国有关方面即将出台的营养标签标准为：根据实际营养成分对食品进行打分，并把分数标在食品标签的“营养含量表”上，以方便顾客选择所需食品。列入检测范围的营养物质多达30种，包括纤维、维生素、矿物质、胆固醇、脂肪和蛋白质等。至今年9月，将有4万种食品采用新的营养标签。     

中国食品质量现存主要问题之分析

现在，中国城镇居民对食品的需求已趋于营养型且多样化、多层次，这表明消费市场的需求已经由数量型向质量型靠拢。因此，提高食品质量，是食品企业的首要任务。     

食品标签规定在法国

食品是日常生活最基本的消费品。为使商品不被损坏，保障其卫生质量，方便人们购买、携带和保存，食品大多被包装销售。食品包装销售必须有标签。标签是食品的“身份证”，它对人们选购和消费食品起着重要的指导作用。在法国，与其它日常消费品的标签相比，食品标签制度更为完善。其主要规定如下：     

识别四种假标签

选购食品时,消费者常常被食品包装上不知真假的产地、生产日期、保质期弄得头痛。那么,选购食品时怎样鉴别标签的真伪呢?一般来说,在标签上作假的食品包装有4种情况。谜语型标签如一种外观包装很好的速冻银鱼,厂名只有“陕西××”(为地名);一种鲜见食品,产地只写“山东××”(为县名),根本没有企业的名称。一盒包装精美的鸡精,干脆只标注“新加坡出品”。这种让人猜不透的含糊不清的厂名、厂址,已成为部分食品标签的潮流模式。戏法型标签如将大包装食品化整为零,分解成小包装,小包装上干脆不标明产地、生产日期、保质期。一些过期大包装食…     

应让食品保质期一目了然

自GB7718《食品标签通用标准》作为强制性标准实施以来,包装食品的标签已被消费者认识,成为人们鉴别食品的依据,起到了良好的作用。特别是食品的保质期更是鉴别食品是否过期的有效手段。但不同类别的食品生产日期表示方法不同,如罐头打印在盖上,啤酒在标签上打孔等等,这     

苦叶和什锦水果氧罐头倍受欢迎

罐头产品的商业无菌是产品质量及食用安全性的关键指标，在对水果罐头产品质量的国家监督抽查中发现，产品中使用添加剂的问题严重。部分生产企业不具备检验能力，有的企业将产品放在地匕，经过几天，不出现“胖听”就认为是合格产品。还有一些发达地区的企业，不直接生产产品，他们从一些主要产地购入无商标的罐头，不经检验(也不具备检验能力)，贴上自己的商标就进行销售     

砍倒“鲜”字大旗

前不久，国家质检总局、国家标准化管理委员会对外颁布了《预包装食品标签通则》(GB7718-2004)和《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB13432-2004)。同时《通则》的编制单位全国食品工业标准化技术委员会还编写了《食品标签国家标准实施指南》，并被指定为中国国家标准化管理委员会国家标准统一宣传教材。其中明确指出：鲜奶的标准术语应该是“生鲜奶”。即国际标准所称的“原乳”。