小麦啤酒如何喝?

近年来，不少啤酒厂家相继开发生产了小麦啤酒，由于其口味明显不同于大麦啤酒，因而很快受到众多消费者的青睐。本文根据实际经验，就小麦芽酿造啤酒的过程中出现的几个问题进行探讨，以供参考。     

多美滋又遭退货

<正>近日,有媒体报道称,多美滋奶粉涉嫌在一岁以上的奶粉中大量添加麦芽糊精,以此降低原料成本,最高添加比例达30%-35%。此消息传出后,已有消费者要求退货。此外,由于不少其他品牌的婴幼儿奶粉中也添加了麦芽糊精,引发了家长们的普遍担忧。     

父亲的糖

在我很早的记忆里，父亲就自制一种麦芽糖去卖。湿胀的麦子放进制豆腐的板子，父母每天用挑来的井水淋浇，不久麦芽长出来，青青嫩嫩的，煞是好看。麦芽长到两寸左右，就可以熬糖了。具体熬糖的过程，我却从未见过，因为父母白天有干不完的活，熬糖只能在晚上。不只熬糖，还要把豆子或大米炒熟，磨成粉，撒在糖块之间，这样糖就不会粘到一起。这些也在晚上完成，     

这起鲜奶掺假案应如何处理

【案情介绍】近日,某县质量技监局执法人员对辖区内一奶牛养殖场进行检查,该奶牛养殖场饲养黑、白、花奶牛共15头,每天实际生产鲜奶350kg。经调查,该养殖场按照1:1:2:20的比例在这些鲜奶中掺入乳清粉、植脂末、麦芽糊精和水后,卖到当地的一个鲜奶收购站。执法人员现场检查时,当场查获该养殖场工人往鲜奶里勾兑这些非乳物质,并查获以上添加物各15kg,勾兑用塑料桶、搅拌棒各一个,过滤布一块。     

超市食品营养标签怎么读

看食品标签,多数人可能只了解水、蔗糖等一些简单的配料,而对于一些专业的名词却不甚了解。下面教大家解读一些常出现在配料表上的晦涩食品名词。明胶。是动物的皮、骨、韧带等含的胶原蛋白,经水解后得到的高分子多肽,也就是猪皮冻的主要成分。在食品中,它被用作增稠剂,广泛用于冰淇淋、酸奶、果冻等食品中。一度沸沸扬扬的"毒胶囊"事件的主角,虽然也是明胶,但其实是工业明胶,含重金属,而食用明胶     

最美的德国啤酒来自现酿

每年从9月下旬到10月上旬的德国啤酒节,被誉为每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。但你不一定要亲身到德国,在国内的宝莱纳啤酒餐厅,就可以喝到鲜酿的德国啤酒。继大陆第一家店北京宝莱纳啤酒餐厅后,宝莱纳也来到广州。宝莱纳(Paulaner Brauhaus)是慕尼黑最大的啤酒     

这起鲜奶掺假案应如何处理

【案情介绍】近日,某县质量技监局执法人员对辖区内一奶牛养殖场进行检查,该奶牛养殖场饲养黑、白、花奶牛共15头,每天实际生产鲜奶350kg。经调查,该养殖场按照1:1:2:20的比例在这些鲜奶中掺入乳清粉、植脂末、麦芽糊精和水后,卖到当地的一个鲜奶收购站。执法人员现场检查时,