对饭店职工培训的理论和方法的思考

我国的饭店管理从无到有，从坐店等客的执行型管理，已转变到主动制定营销策略的现代化饭店的管理，饭店业的竞争，本质上是服务质量，员工素质能力和管理水平之争。中国饭店业要参加世界饭店业竞争并在竞争中取胜，不研究饭店职工培训的理论和方法，不加强对职工的培训，不提高从业人员的素质，特别是管理人员的素质，是不可能获得较好的经济效益和社会效益的。     

中国饭店业30年

从1978年三中全会召开并确立我国以经济建设为中心,实行改革开放政策至今,已经30年了。在这30年当中,中国经济保持了高速增长。特别是党的十七大以来,我国国民经济平稳快速发展,经济总量跃上新的台阶,综合国力进一步增强,国际地位和对世界经济的影响力进一步提高。中国经济总量世界排名已经跃升到第四位。     

谈谈经济全球化

追求财富是中国人生活的一部分。做生意、挣大钱也成了许多年轻人的愿望。汉语中有许多有关钱财的俗语,比如“恭喜发财”、“有钱能使鬼推磨”等。许多中国饭店和家庭都供奉着财神爷。在中国,招待客人时一般都要上一条整鱼,希望年年生活富裕,即“年年有余”,因为在汉语中“鱼”和“余”发音相同。善于赚钱中国人的赚钱能力令世界惊叹,华商便是一个代表。全球华商约为6000万人,分布在170余个国家,中国城遍布美国、欧洲和澳大利亚。近年来,华商与中国政府的联系也非常紧密,中国70%的外国投资来自华商资本。华商凭借其出众的金钱观和经营艺术,…     

世界级商务会议度假天堂——东莞塘厦三正半山酒店游览记

受东莞塘厦三正半山酒店总经理唐伟良先生的邀请,我和家人有幸在酒店游览、住宿。所见所闻,耳目一新;所经所历,如梦如幻。与其他酒店相比,乃天壤之别。身在其中,虽是寒冬,如沐春风,如进天堂,如入仙境。按照国际超五星级标准精心打造的东莞塘厦三正半山酒店坐落于东莞塘厦镇中心,共拥有500余间客房、套房     

100

100,是希望,是期待,是收获。10年前的2001年,未曾想过100期的《饭店现代化》能带给中国饭店业什么。但今天却收到诸多国内外知名饭店集团、专业机构、业界专家、政府部门和从业者代表的衷心祝福与美好祝愿。10年后的2011年,怀着忐忑的心情和杂志社同仁迎来《饭店现代化》创刊100期。回顾历程,难免感慨:刚     

2011中国饭店业发展高峰论坛

2011年11月17日,由饭店现代化杂志社主办的"2011中国饭店业发展高峰论坛"在北京北大博雅国际酒店隆重举行。中国旅游协会秘书长蒋齐康,中国旅游饭店业协会会长、首旅集团副总裁、首旅建国酒店管理有限公司董事长张润钢,中国旅游饭店业协会副会长、华天实业控股集团董事长、华天酒店集团股份有限公司董事长陈纪明,中国旅游饭店业协会副会长、大连良运大酒店总经理白中林,中国旅游饭店业协会秘     

汇聚优秀照明企业 品味绿色照明设计——中国(北京)国际照明展览会暨LED照明技术与应用展览会即将开幕

2011年中国(北京)国际照明展览会暨LED照明技术与应用展览会(简称:北京照明展)将于2011年4月6至8日在北京中国国际展览中心(老馆)隆重举行。北京照明展是由中国照明学会     

2009中国饭店业十大新闻

2009年,对于中国饭店业来说是充满挑战也是充满希望的一年。随着饭店业外部经济环境的不断变化、国内市场的日渐兴盛、在线技术的日益进步,以及新的重组并购不断涌现,中国饭店业在挑战和机遇中稳步前行。新年伊始,万象更新。在此,我们按照时间排序,总结了过去一年的业内重大新闻,希望饭店业同仁在新的一年里树立信心,从危机中寻找机遇,为饭店业的可持续发展不断探索。在这里,要特别感谢各位编委和业内专家学者的鼎力支持和指导,并向他们致以最真挚的谢意!     

提升饭店品质 做名副其实的五星级饭店

五星级饭店是饭店产业中最重要和引人注目的群体,具有强烈的引领作用和示范功能。提升五星级饭店的品质对行业来说至关重要。     

南苑e家连锁酒店

“南苑e家”是宁波南苑商务旅店连锁股份有限公司旗下连锁酒店品牌，隶属中国饭店业30强宁波南苑集团股份有限公司。自2005年创立以来快速发展，截止2009年底已经在北京、上海、天津、杭州、哈尔滨等全国十个重点城市发展了30余家连锁酒店，预计在今后的5年内达到100家以上的连锁酒店规模。