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大豆异黄酮是大豆生长过程中产生的一类次生代谢产物.大量的研究表明,大豆异黄酮具有很多生理功能.本文综述了大豆异黄酮的防癌抗癌、预防骨质疏松症、缓解更年期综合征、抗氧化作用、预防心血管系统疾病、降低血糖、预防老年痴呆症等作用. 相似文献
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黑豆中大豆异黄酮的提取技术 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了黑豆的药用价值、大豆异黄酮的生理功能以及从黑豆中提取与分离大豆异黄酮的方法. 相似文献
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周忠 《哈尔滨市经济管理干部学院学报》2007,(6)
异黄酮属于黄酮类化合物,是一种典型的植物磁性激素,具有独特的生物活性,对皮肤有很好的调理作用,如美白、保湿和延缓衰老等功效.本文结合人体皮肤的生理功能来介绍异黄酮在化妆品中的应用. 相似文献
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美国北卡罗来纳州威克森林大学浸礼医学中心的研究人员发现,雄性成年猴长期食用富含大豆异黄酮的饮食,会导致其攻击性行为和社会行为发生极大的变化。在为期15个月的试验期间,3组猴子分别被喂食不同数量和不同种类的蛋白质。第一组猴子每天食用约125克大豆异黄酮(相当于现有饮食补充品的含量):第二组猴子每天食用约62克大豆异黄酮;第三组猴子则每天通过牛奶和动物来源吸收蛋白质。 相似文献
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本文从国内专利申请量、申请人类型、主要申请人分析、应用的食品类型及功效等方面对大豆异黄酮在食品中的应用进行了阐述和分析.结果表明,2000年以后,大豆异黄酮在国内食品中的应用受到了越来越广泛的关注,申请量总体趋势持续增高.通过对专利申请人的分析可知,企业是技术创新的主体,个人次之,大专院校也具有不容忽视的研发实力.目前... 相似文献
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对大豆异黄酮及其生理作用的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
眭红卫 《武汉市经济管理干部学院学报》2003,(4):9-12
本文主要介绍近年来对大豆异黄酮及其生理作用的研究进展,包括大豆异黄酮的主要类型和结构,以及由其生理活性决定的抗肿瘤、防治心血管疾病、抗炎、免疫调节、雌激素样作用等多种生理作用。 相似文献