亏量茶叶案能否延长保存期

刊登在《中国质量技术监督2007年第4期“抛砖引玉”栏目中的《登记保存的期限能否延长》一文，介绍了这样一个案例：某市局在对一批（数量100包）铁观音茶叶进行计量检查时，发现标注净含量为500克的茶叶，实际含量平均只有480克，而由于茶厂法人代表朱某的不配合，导致案件无法在7日内做出处理决定。对此，有的执法人员提出适当延长登记保存期限的想法，但更多的人认为不能延长，因为没有法律依据。于是，有人又提出应当上报上一级质监部门，由上级决定是否可以延长……[编者按]     

与陈穗建总裁对话“奥林匹克花园”系列报道（七）：奥林匹克花园，文化盛宴

由福建省茶产业研究会和泉州晚报社联合主办，福建中体房地产协办的“泉州奥林匹克花园杯2006年中国（福建）铁观音茶王大赛”，经过长达一个月的造势宣传和组委会的精心筹备，于2006年7月7日在泉州奥林匹克花园售楼部如期举行，“茶王赛”作为茶业界的盛事经过初赛、复赛、决赛的紧张角逐和严格的评审，在泉州市公证处的全程监督下“茶王赛”产生了金奖茶王一名，获纯金金牌一块；银奖茶王两名，各获银牌一块：铜奖茶王三名、优秀奖十名。     

试论不同气候特点条件铁观音做青技术的掌握和运用

褀铁观音是乌龙茶极品名茶之一，是一种介于红、绿茶之间的半发酵型的乌龙茶的杰出代表。铁观音由于自身的形态美、颜色美、味道美而驰名中外。铁观音的茶香馥郁芬芳，入口回味无穷，因此而大受爱茶人士的喜爱。本文笔者主要从乌龙茶中铁观音的特点入手分析，结合铁观音的发酵、做青等一系列的工艺，来进一探究铁观音制作的工序，从而在结合它的生长环境、气候的同时更深一步的探寻集形、色、香、味于一身的优质铁观音的形成。     

怎样才能泡出最好的铁观音

要泡好铁观音,必须要掌握茶叶用量,关键是掌握茶与水的比例,茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。用茶量的多少,因人而异,因地而异。饮茶者是茶人或劳动者,可适当加大茶量,泡一杯浓香的茶汤;如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习惯的人,可适当少放一些茶,泡上一杯清香醇和的茶汤。家庭泡茶通常是凭经验行事,安溪县珍田阁茶厂认为,每克茶叶可泡水50     

尧山·TOP SENSE:行在云端

<正>若将空间划分为"六度"——上下三层的结构,包含着"奢侈是一种生命态度"精神的"尧山.TOP SENSE"无疑是站在云端的"尧山?TOP SENSE将是中国走向世界的第一个奢侈品。"这是福建省尧山铁观音茶业股份有限公司(以下简称尧山)总裁薛钰在三年前做出的判断,在今年5     

观音铁韵

茶韵书香聚浓情 海峡西岸正春风,北溪胜地茶飘香,绿色华安迎盛会。2007年12月16日上午,由漳州市人民政府、福建省农业厅、福建省茶叶协会主办,华安县人民政府、漳州市政府台湾事务办公室、漳州市农业局、漳州市台商协会、漳州市茶叶协会承办的第二届海峡两岸茶文化节暨华安铁观音交易会在华安县华仙茶都隆重开幕。     

推进农业产业化 做强特色茶产业

福建省安溪县气候温和湿润、雨量充沛、日照长．种茶条件得天独厚,境内保存的茶叶良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此有“茶树良种宝库”之称．是名茶“铁观音”、“黄金桂”的故乡。     

安溪铁观音文化的知识产权保护与利用

世界名茶铁观音发源地安溪蕴含丰富的茶文化资源，但在新的时代却面临多种挑战，知识产权是保护和利用铁观音文化强有力的手段，应就铁观音文化各形态的特点分类研究，利用并改造现有知识产权制度，形成安溪铁观音知识产权保护和利用的战略体系。     

铁观音摇青的关键技术

一、掌握好“走水、保青” 摇青是制好铁观音的关键技术，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”，即通过摇青，使嫩梗中所含有的芳香物质、氨基酸和非酯型儿茶素随水分扩散到叶片，并转化成更高更浓的香味物质，这是乌龙茶高香的关键因素之一。     

加盟天王拔罐 “钱途”“钱景”无量

<正>在中国的土地上,如果你不知道山东天王拔罐的美誉美名,就像不知道蜚声世界的北京烤鸭,享誉中国的安溪铁观音,妇孺皆知的大别山黄梅戏。在医疗保健行业,如果你不知道蔡绪旺教授的鼎鼎大名,就像不知道教育界的蔡元培教授,京剧界的梅兰芳大师,教育培训行业的俞敏洪校长。