黄花菜的营养价值与科学栽培技术

<正> 巢湖市银屏珍稀植物研究所,近年来对国内外名贵蔬菜的营养价值与高产优质栽培研究获得了可喜的进展。特别对银屏山区特产名贵蔬菜,黄花菜科学栽培技术研究获得成功。     

黄花菜微波自动化加工技术研究

黄花菜因营养丰富、口味鲜美、食用价值高而深受消费者喜爱.黄花菜的加工一直是制约产业发展的瓶颈,微波自动化加工是从原材料选择及预处理、微波自动杀青、微波加热循环脱水、旋转式恒温烘干、密封罐包装、低温冻库贮存等关键环节进行多次研究试验,总结出黄花微波自动化加工技术,产品质量完全达到国家相关标准.     

黄花菜高产巧施肥

1．区别苗龄，分期施肥。新植苗应先开好宽30-35cm，深20-25cm的种植沟，并在沟内施足基肥。种植15年以上的老龄苗，由于植株已衰老，花莛细瘦，蕾少而小，需挖出老苗、弱苗，再补施有机肥料。     

购在晋城

陵川党参"一棵五花芯,强如十斤参"。陵川县"五花芯"党参受特定地理、气候、土壤、矿物质含量等局限,只产于陵川县,年产30万千克。2004年,陵川党参顺利通过国家药监局GAP认证验收,成为山西省首家通过GAP认证验收的中药材品种。     

黄花菜的保鲜简法

1．蒸制。先将采摘后的黄花菜堆在蒸笼内，厚约10cm，四面高，中间低，蒸架距水5cm以上，蒸笼上加盖。再加热待蒸汽上来后蒸8～10分钟即可出笼。 2．摊晾。将蒸好的花蕾堆放在竹席上，利用余热调制蒸制的熟度，收敛糖分，摊开晾一夜后再晒。     

选购黄花菜小窍门

黄花菜俗称“金针菜”，学名萱草，常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食。制作方法一般是先用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜的营养很丰富，含有花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等多种人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍!那么，又如何鉴别黄花菜的品质呢？     

几种蔬菜烹调不当易中毒

食品安全专家提醒广大市民，青色的菜豆、四季豆、黄花菜、发芽的马铃薯、青色番茄、野蘑菇等6种蔬菜加工不当会引发食物中毒。     

优质黄花菜高效栽培技术

黄花菜又名黄花，金针菜，为百合科萱草属，多年生宿根草本植物，可食用部分为含苞未放的花蕾。据测定，黄花菜含有较为丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质及维生素A、B、C、E等多种人体必须营养元素。《本草纲目》称其共有安神、醒脑、增智、宽胸，美颜、养血、解毒、消热等多种功效，被东南亚地区誉为“健脑益智食品”。     

孙中山的“四物汤”

<正>孙中山的"四物汤",集黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四种素食之精而成,是他对饮食营养研究的成果。"四物汤"中的黄花菜又名金针,含有丰富的维生素A、纤维素和铁。它具有利水、凉血等功效,可以主治     

平舆:建设中原"农字号"大车间

河南省平舆县东皇庙乡张庙村的白芝麻闻名遐迩、李屯乡普照寺村的稀有树苗畅销全国、十字路乡冯庄村的黄花菜香飘四溢……每一个特色产品的背后都有一个或多个