我院旅游管理系37名同学成为奥运志愿者

2008年3月8日-9日，中国烹饪协会到我院旅游管理系考察选拔2008年北京奥运会餐饮服务志愿者。经一系列的考核、遴选，近日从北京传来喜讯，我院旅游管理系烹饪061班参加选拔的37名同学，全部被北京奥运会餐饮服务商——爱玛客·首旅集团选中，他们将于6月初赴京参加奥运志愿者活动。     

俏江南试水O2O

正俏江南推出外卖业务的举动引起外界一片哗然——这与创始人张兰想要打造中餐界LV的理念完全背道而驰。不过,危局之下,俏江南只得降低"品位",保证企业的正常运作"晚上我们一块去吃俏江南,我请客。"刚刚加薪的张莉豪气地和三位同事说。如果不是俏江南推出网络团购业务,张莉绝不会选择在这里请客——按正常的消费水准,俏江南的一顿晚餐大概要花掉1000多元,对于像张莉这样月薪在六七千元的普通白领来说过于奢侈。"不过,我前两天花了298元从团购网上团购了一张原     

建设世界城市，打造世界美食之都——“2010京城美食年”盛大启动

2010年2月1日，由北京市商务委主办、北京烹饪协会、北京市饮食行业协会、北京西餐业协会、美食联盟承办，北京市十八区（县）商务部门，行业协会共同协办的主题为“建设世界城市，打造世界美食之都”的活动在北京新闻大厦隆重举行。伴随北京市商务委员会副主任李薇薇、北京烹饪协会会长姜俊贤，中国烹饪协会副秘书长李亚光共同按下启动球的一瞬间，2010京城美食年正式启动。     

初志恒:营销就是把“买我”变成“爱我”

人物介绍 【影响者】 山东鲁花集团首席品牌运营官,中国广告协会广告主委员会副主任,中国广告学术委员会委员,中国书法家协会会员,中国广告影响力大奖评委主席,中国广告长城奖终审评委,中国广告金鹰奖终审评委,中国广告学院奖监审主席,中国广告艾菲奖终审副主席,中国广告虎啸奖名誉主席,中国互联网协会金网奖终审评委,中国烹饪协会常务理事,中国十大营销经理人,十大企业营销策划人,中国广告学术发展特别贡献人物,1994-2004年度获十年来最有影响力的50位策划专家。北京大学、中国传媒大学客座教授,清华大学整合营销传播顾问。     

2011年中国餐饮产业发展大会暨第二届全国餐饮业信息化大会即将在京举行

【来源：中烹协供稿】 由中国烹饪协会主办的2011年中国餐饮产业发展大会将于在5月7日北京展览馆隆重举行。作为2011年商务部内贸领域引导支持的重点项目,大会以＂‘十二五’期间餐饮业前景展望＂为主题,     

文化的力量——加强企业文化建设 构筑和谐健康企业——沧州市天然居餐饮管理有限公司

天然居餐饮管理有限公司是在其前身天然居饭店的基础上发展起来的餐饮集团公司。十多年来，公司致力于企业文化建设，用文化打造企业核心竞争力，走上持续健康快速发展之路。从1999年开始，企业迅速壮大，至2009年先后建成了沧州天然居海鲜城、天然居文化美食城、邯郸天然居食府、天然居美食苑、沧州阅微食府、沧县人民政府招待处和石家庄阅微食府等七家分店，实现了跳跃式发展。     

美食里的中国性格

策划前言上下五千年中华文明的载体,不仅仅有建筑、书籍、器物和乐曲,还隐藏在与我们生活相关的每一个细节中。例如,美食。我们常说,民以食为天。用"天"来形容饮食,既说明它的重要,又基于它的广袤丰富。它与政治、经济、文化、情感等等都有着千丝万缕的联系,随着时代更迭,一路融合、创新,却从未中断。从大国外交到谈情说爱,从生意往来到婚丧嫁娶,你所能想到的所有中国人的问题都可以在饭桌上找到答案,甚至连人们见面打招呼都是问:"吃了吗?"从美食中走出了泱泱大国的历史,走出了影响地域发展的区域性格,走出了每年万亿元的零售额,走出了千万人的就业数,走出了太多悲欢离合的故事,走出了每个中国人长长的一     

北京餐饮五大投资热点——访中国烹饪协会副秘书长边疆

最新出炉的2005年度中国餐饮百强企业名单中，中国百胜餐饮集团继续以133亿元的营业额荣登首位。中国餐饮业所蕴涵的巨大商机从中可见端倪。北京餐饮市场的投资热点何在？奥运又给北京餐饮带来了哪些机遇？为此，本刊记者对中国烹饪协会副秘书长边疆进行了专访。[编者按]     

高端餐饮首现负增长

中国烹饪协会日前发布的2013年度中国餐饮市场分析报告显示,2013年全国餐饮收入25392亿元,同比增长9．0％,增速创21年来的增幅最低值,比上年同期下降了4.6个百分点。     

我们需要什么样的契约精神?

2013年12月,北京市工商局向社会发布了餐饮行业常见的6种不公平格式条款。随后中国烹饪协会向工商总局发表公开信,指出北京市工商局的“不公平表述”以偏概金,“违法定性”理由牵强等。国家工商总局对此迅速予以回应,称合同行政监督管理是合同法和国务院“三定方案”赋予工商部门的法定职责,监督不公平格式条款是工商部门的职责。