克什克腾的夏天

<正>这是一次怎样的行旅,如此刻骨铭心,美好难忘,使我仿佛中魔,久未从那个现实的梦中走出来。离别克什克腾已有时日,每想起她,内心依旧慌乱与兴奋,醉在其中的滋味浓烈而持久。I克什克腾好在哪里?贡格尔草原有多美?我敢说,在这个妩媚多情的夏天,倘你来到绿色铺到天际、风吹草低见牛羊的克什克腾贡格尔大草原,站在蓝天白云下,沐浴着草的清香和夏的凉风,远观云彩缠绕的群山、星星     

一碗羊肉汤 香满千年城

<正>北方有着"冬至吃饺子"的习俗,而在四川却是"冬至吃羊肉汤"。每年的冬至日,连接四川成都到简阳的成简快速通道迎来了一年中最热闹的时候,人们驱车涌入位于龙泉山脉东侧的简阳市,只为寻得一碗热气腾腾的羊肉汤。入冬后的成都,打着简阳羊肉汤招牌的店铺随处可见,为何人们要舍近求远呢?口味刁钻独特的老食客回答:"只有在简阳,才能吃上这个味儿。"     

流行市场

■我国牛羊肉产业潜力巨大多方资源待充分利用 2014年10月27日,中国（宁夏）国际牛羊肉产品及设备展览会正在宁夏举行。中国肉类协会副秘书长高观表示,随着我国肉类消费结构发生改变,未来牛羊肉消费需求将持续增加,当前亟需从多方面入手提升我国牛羊肉产业的发展潜力,使之朝着专业化、规模化、标准化的目标靠近。     

牧情快报

<正>据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,6月份第4周(采集日为6月24日)活鸡、白条鸡和玉米价格上涨,牛羊肉价格持平,生猪、鸡蛋和生鲜乳价格下降。生猪价格。全国活猪平均价格12.94元/公斤,比前一周下降0.7%,与去年同期相比(简称同比,下同)下降9.1%。活猪价格上涨省份3个,下降省份26     

我国牛羊肉价格持续上涨的成因与对策

<正>牛羊肉是我国城乡居民重要的"菜篮子"产品,更是国内穆斯林群众的生活必需品。发展牛羊生产对节约饲料用粮、优化畜牧业结构、增加农牧民收入、丰富城乡居民"菜篮子"和促进社会和谐稳定具有重要作用。近年来,受多方面因素影响,牛羊肉价格持续快速上涨,成为社会广泛关注的焦点。一、我国牛羊肉价格已连续13年上涨从2000年至今,我国牛羊肉价     

我国羊肉加工技术领先国际

近日，中国农科院加工所、内蒙古蒙都羊业食品有限公司等单位共同完成的“羊肉加工关键技术装备研发与应用”成果通过了由中国农学会组织的科技成果评价。专家一致认为，该成果整体技术达到国际先进水平，其中羊胴体近红外分级、风干羊肉人工模拟气候风干技术等处于国际领先水平。     

2016年春节期间“菜篮子”市场运行基本平稳

据农业部全产业链农业信息分析预警团队会商,预计2016年春节期间全国"菜篮子"产品供给总体充足,如不持续出现大范围异常天气,市场运行将保持基本平稳。与去年春节相比,除猪肉价格涨幅较大外,多数鲜活农产品价格下跌或基本持平。一、猪肉价格较去年春节上涨。据农业部监测,受生猪供应量下降影响,2015年4月份开始猪肉价格连续6个月上涨,月均价由每公斤21.54元升至9月份的28.30元。国庆、中秋过后,随着消费季节性回落,猪价连续2个月下跌,11月份跌至每公斤26.70元。12月份环比略涨,为每公斤26.73元,同比涨16.8%。春节     

榆林羊肉资源开发利用初探

榆林羊肉资源丰富,羊肉纤维细嫩、肉质细密、纹理清晰,味道鲜美、甘而不腻,肥瘦适中、味鲜不膻,品质优势明显。榆林羊肉大都以鲜肉方式出售,就地销售为主,系列产品很少,外销范围及数量有限,严重影响了羊子生产发展。为了开发榆林羊肉资源,可以通过羊肉保鲜、加工等途径,延长羊肉货架期,拓宽羊肉消费市场,促进榆林羊子生产进一步发展。     

牧情快报

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，10月份第4周（采集日为10月26日）生猪、鸡蛋、生鲜乳和玉米价格下降，牛羊肉价格略涨。