保鲜包装应对酷夏来袭

正伴随着几场轰隆的雷雨,我们迎来了夏季这个最热季节。如何实现食品的保鲜、防腐成为食品行业普遍关注的热点。其中,以生鲜肉类对于保鲜和防腐的诉求最为迫切。受到温度、氧气、水分、微生物等一系列因素的影响,生鲜肉类在夏季自然状态下保鲜时间只有3个小时—5个小时,一旦鲜肉的颜色和品质产生可视变化,其商业价值就会大打折扣。与此同时,我国肉类产量呈持续增长趋势,保鲜包装在生鲜肉市场的需求也随着肉类产量的增加而不断上涨。     

双汇发展 开创肉类中国第一品牌

■公司12月4日通过自查并指定整改计划■股价横盘整理半年时间近日开始向上突破■公司中短的投资空间则有赖于集团的资产注入■当前股价:62.33元目标股价:74.4元■今日投资个股安全诊断星级:★★★★★     

“希悦尔”真空收缩包装的高收缩性和高阻隔性

正希悦尔公司(Sealed Air)旗下食品包装品牌快尔卫(Cryovac)真空收缩包装是一种用于牛肉、猪肉、羊肉、小牛肉、家禽、海鲜、乳制品及烟熏和加工肉的高阻隔包装薄膜。快尔卫(Cryovac)真空收缩包装具有高收缩性和高阻隔性等特点,能显著延长生鲜肉保存时间,扩大生鲜肉的物流半径,为肉类产品带来绿色创新,符合我国建设可持续性发展社会的目标。符合3R原则的绿色创新包装希悦尔公司(Sealed Air)旗下食品包装品牌快尔卫(Cryovac)真空收缩包装带来的绿色创新体现在以下几个方面:     

三大行业痛点成冷鲜肉包装壁垒

正尽管我国鲜肉包装市场巨大,包装从原材料到技术再到设备都有不同程度地快速发展,但肉类保鲜行业仍有致命性的因素成为阻碍行业发展的关键壁垒。冷链技术亟待完善无论是气调包装抑或是真空包装,都是基于冷链技术完备的基础之上的包装方式。无论是国际生鲜肉包装巨头希悦尔,还是国内肉类生产代表企业,都期待国家能够加大对冷链设备的投入。国家发改委曾于2010年7月28日发布《农产品冷链物流发展规划》(以下简称《规划》),其中提出的猪肉冷链物流体系重点是从中部、华南到珠三角、长三角、港澳等沿海以及从东北到京津     

药监局：餐企需明确专人负责鲜肉采购

根据国家食品药品监督管理局目前发布的通知,地方各级餐饮服务食品安全监管部门要督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理,明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。     

兴趣资本

不会写诗的小鲜肉不是好球员,张继科在微博里写了一首诗:“轻轻地我走了/正如我轻轻地来/这飘忽的途程/是个美丽的梦.”细品,前两句是徐志摩的《再别康桥》,后两句是林徽因的《莲灯》.文友要“粉撕”,我说千万别,人家360度无公害,兴趣而已.张继科把球拍玩成了职业化的志趣:“穿越大半个地球/倚着你呼吸/枕着你睡去.”     

带双慧眼逛超市——怎样买回营养安全新鲜肉?

现在很多超市的肉都有了品牌,大部分都是排酸肉,而且都按照部位切割好。选择的时候,应当注意些什么呢?底线:购买排酸肉排酸肉是高品质的鲜肉产品。这种肉煮后柔嫩多汁,肉汤清亮,滋味鲜美可     

酒托儿

王婷在“浪子”网吧选了—张靠窗的桌子坐下，开机进入到“同城有约”聊天室，今天，她为自己起的网名叫“粉红女郎”她相信这个名字一定会像扔进狼群的一块鲜肉，瞬间激起一阵喧嚣。每—个向她闪烁着的名字背后部有一双焦渴得发红的眼睛。     

鲜肉运输车要戴“紧箍咒”

最近在全国闹得沸沸扬扬的“毒牛奶”事件，令广大消费者不仅对牛奶的质量产生了疑问，连带一些其他在加工运输过程中容易出现问题的食物也遭到质疑。