山野菜保鲜九法

山野菜（含蔬菜、菇娄）采摘后，会发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化等变质现象，严重影响其商品价值，采用以下保鲜法可收到较好的效果。     

禽蛋的无公害保鲜

一、草木灰保鲜法用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰贮蛋效果很好。方法：在备好的容器（缸、坛均可）底层铺上一层约13厘米厚的草木灰．然后一层蛋一层灰铺放．最上面一层灰要盖厚一点．放在通风干燥处．每月检查1次．可以保存禽蛋1年不变质。     

鲜蛋简易保鲜法

夏秋季节，天气炎热、湿度大，细菌容易繁殖，鸡蛋很容易变质。现介绍8种鲜蛋贮存法。     

层出不穷的果蔬保鲜新技术

蔬菜水果采摘后极易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种多样的保鲜新技术。     

插花保鲜6法

1、切面扩大法将木本花卉花枝基部斜切或剖开,嵌入一粒小石子将切面撑开裂口,或以重物将花枝基部捶裂,以扩大吸水面。2、热水浸泡法将草本花卉基部浸入沸水10秒钟,或在热水中浸泡2分钟后取出再浸入冷水中,可起到堵塞切口、防止花卉组织液外溢的作用。3、啤酒保鲜法在水中加少许啤酒或倒空啤酒后,在剩有泡沫的啤酒瓶中倒入清水,插花可延长花期。4、药剂保鲜法在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜     

韭菜保鲜四法

大白菜保鲜法:取两片大白菜叶,将吃不完的韭菜择好包裹严实,可使韭菜不干、不烂,另外,香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜。清水保鲜法:取陶瓷盆放入适量清水,将韭菜用草绳捆好,根部向下     

青椒简易保鲜法

1、缸贮法把青椒柄朝上摆在缸内,一层青椒一层沙,每层沙的厚度以不见青椒为准,一直摆到近缸口处,上面用两层牛皮纸封严,放在阴凉处。缸贮青椒在0℃条件下,可贮存2个月。     

蘑菇、莲藕、蒜苗巧保鲜

蘑菇1、激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟,取出沥干后贮存。2、焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10～15℃条件下保鲜效果较好。莲藕1、薄膜帐藏法。用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。2、泥土埋藏法。先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5～6层。再在上面覆盖10     

禽蛋无公害保鲜10法

1．草木灰保鲜法 用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰贮蛋效果很好。其方法是：在备好的容器（缸、坛均可）底层铺上一层约13厘米厚的草木灰，然后一层蛋一层灰地铺放，最上面一层灰要盖厚一点，放在通风干燥处，每月检查1次，可以保存禽蛋1年不变质。     

介绍两种板栗生态保鲜方法

经过3年来对各种保鲜法进行多点重复试验，我们筛选出两种在室内常温条件下，保鲜时间长（5个月以上），省工省料低成本、保鲜率高（96%-98%）并适合广大农村现有条件和农户贮藏保鲜的方法——天然保鲜法。以天然保鲜填充物垫底，封口的罐坛倒放贮藏保鲜法与