潘慰：拉面制造首富

一碗拉面,将她送上国内“2007胡润餐饮富豪榜”的头把交椅。从在香港开设第一家门店时起,她就给自己的拉面馆做了个全新定位——“快速休闲餐厅”。12年后,“味千拉面”在中国的门店已达228家,并成为一家上市公司。     

工业生产要素匮乏的多民族地区经济发展策略探析

文章以中国西部青海省的经济发展数据为研究基础,从发展民族文化产业的必要性入手,分析在民族多样化且自然资源匮乏的地区,如何利用文化产业快速发展本地经济并缓解民族冲突。借由青海省最具代表性的拉面经济作为案例,文章粗略分析了民俗产业在青海的未来发展空间以及潜在经济利益。结合青海的经济现况来看,当地政府不应该一味地学习中国东部的成功案例,强行大力发展制造业和进出口贸易。反之,应当积极审视当地的竞争优势,通过发展少数民族产业来充分实现少数民族的就业转移、提高少数民族的收入水平,从而也间接达到缓解民族冲突、组建和谐社会这一目的。深入研究青海省的经济形势以及发展方向,不仅能够为其他处于相似环境的省份(例如,新疆、西藏)带来新的发展思路,也能够为不少地处偏远的多民族国家提供一个更加符合实际的经济发展样本。     

最美味的汤面

记得二十年前在湖北成宁实习,每逢赶集的日子,总爱到附近一家卖杂物的小店吃上一碗汤面。小店门口支着一口大锅,锅内热腾腾炖着一个大猪头,老板娘将面捞到碗里后,随手舀一勺锅里的汤汁,于是平淡的面条立马"光鲜照人"。据说只有用柴火将猪头整整炖一个晚上,才能熬出如此鲜美的汤底。当然,这种充满乡土风情的食物也像人生中偶遇的众多美味那样可遇而不可求,最后在记忆的底片里成为绝唱。     

金融支持拉面经济转型升级的思考

近年来,化隆回族自治县,将穆斯林群众善于经商、擅长拉面的实际与脱贫攻坚战略结合一起,开辟了一条独具"拉面脱贫"的特色扶贫之路,使"拉面经济"成为当地经济发展和群众脱贫致富的支柱性产业。金融行业如何助推"化隆拉面"走向品牌化、产业化、国际化,是当前"拉面经济"转型升级的新挑战。     

兰州牛肉拉面与狗不理包子的品牌差距

兰州牛肉拉面与狗不理包子同样历史悠久,发展至今却差距巨大.本文从品牌角度入手,研究兰州牛肉拉面与狗不理包子之间的差距,找出兰州牛肉拉面在品牌经营中存在的问题.     

离不开香菜的兰州拉面

门铃响了。我知道,是阿三给我送拉面来了!我们这里是一个典型的江南小县城,我所居住的小区门口是一条不算繁华的小街,街对面有一家兰州拉面馆,阿三就是那家拉面馆的老板。阿三是土生土长的兰州人,有一手非常不错的拉面手艺。两年前,他带着     

企业要以社会营销为重——聚焦食品卫生安全事件频发的背后

日前,上海市工商局以反不正当竞争法为由,向味千拉面公司发出处罚听证告知书,称味千拉面公司构成＂经营者利用其他方法,对商品的制作成分作出引人误解的虚假宣传＂行为。     

味千中国

<正>潘慰,籍贯中国香港,出生于山西省。上世纪80年代高中毕业后随父母返港,此后从事食品贸易多年。1995年取得日本品牌"味千拉面"的中国总代理权,并创建味千(中国)控股有限公司。2007年3月30日,味千(中国)在香港联交所主板成功。市公司市值90亿港币,潘慰占51%股份,将近50亿港币。     

洋品牌“牛”，不过是击中了中国的软助

一直以来，洋品牌都是中国人消费的至高追求。除了品牌崇拜等心理因素影响之外，洋品牌产品质量过硬、服务热情周到无疑也是重要原因。然而今年以来，先是渤海漏油事件，让人们对跨国公司康菲生出了颇多的质疑，接着，电梯、家具、豆浆、用油、骨汤以及“汉堡暴晒”和“蛆虫鸡翅”等问题接连爆出，以奥的斯、肯德基、麦当劳、味千拉面等为代表的跨...     

小杨拉面飘奇香 技绝味鲜美名扬

<正>俗话说得好,三百六十行,行行出状元。只要不眼高手低,哪怕项目再小,也一样会做成绩,创出品牌。这不山东潍坊的小杨,不但把兰州拉面成功引入中原,而且更是经过自己的精心调配和改良,将原本一碗不起眼的拉面做出了名气,成为了当地远近闻名的致富大王,找他来拜师学艺开拉面馆的学员,简直是一波接着一波。