"老牌包子铺"也需要创新

成功的公司中，几乎找不到一模一样的公司。比如苹果和微软的成功是依靠不同的技术创新起家；而分众则是典型的商业模式创新……其实还有许多不同的创新，例如如家经济型酒店能够上市，就是通过细分市场，在消费定位上进行了创新。但这些公司的成功毫无例外都通过自己独特的优势，例如运用商业、细分市场，或者品牌的内涵、技术等等方面的创新来实现。     

从"字号"到现代快餐品牌经营——以庆丰包子铺为例

庆丰包子铺在北京餐饮老字号中属于后来出现的中式快餐,由于一直默默坚守品质经营,近年来适时把握发展契机开展品牌创新经营,口碑突出,"字号"相传,逐步成为全国快餐知名品牌.本文简要回顾了庆丰包子铺的发展历程,从品牌标识、理念、定位、菜品和服务创新、信息化标准化建设及品牌传播等方面阐述"庆丰包子铺"的品牌经营创新举措,为快餐类"字号"及中式快餐品牌开展品牌创新经营提出建议.     

巴比馒头:小包子里面的大生意

用一个饺子撬动巨大的早餐市场,巴比馒头再次用事实证明了标准化在中式餐饮中的可行性作为国人早餐的传统项目之一,包子一直是街头小吃店、早餐车以及社区包子铺里的常规品类。小吃店和早餐车的卫生难以保证,包子铺又与上班族的"两点一线"相距甚远,于是,广布于CBD和写字楼间的肯德基和麦当劳便成了白领们的早餐首选。美味、干净、方便是上班族钟情于西式快餐的原因,同样也是中式快餐难     

餐饮酒店

<正>味千拉面将在兰州开首店日本第二大拉面连锁店——味千拉面已正式确定将在兰州开设其首家连锁店面,目前已完成选址并进入装修阶段,预计春节后将正式开业。据味千拉面西北区开发负责人王兴武介绍,此次进驻兰州是应味千拉面全国     

5毛钱的小汤包让他6年狂赚500万

一个小巧玲珑的汤包,咬一口,满口流油,那味道,绝了!肉鲜,皮薄,香气扑鼻……这就是在浙江地区家喻户晓的老台门汤包。就是这5毛钱一只的汤包,正演绎着一幕现代版的团结致富经。说起老台门汤包,陈庆松是一个关键人物,老台门汤包的创始人。他虽是商人模样,但笑意里明显地透出农民     

5毛钱的汤包 他6年狂赚500万

<正>一个小巧玲珑的汤包,咬一口,满口流油,那味道,绝了!肉鲜,皮薄,香气扑鼻……这就是在浙江地区家喻户晓的"老台门汤包"。就是这5毛钱一只的汤包,正演绎着一幕现代版的"团结致富经"。说起"老台门汤包",陈庆松是一个关键人物,"老台门汤包"的创始人。他虽是商人模样,但笑意里明显地透出农民的质朴。他有着很感人的故事,不仅仅是他走过艰难的创业之路,更感人的是他先后带出家乡一百多乡亲父老,到各个城市开汤包店,以此致富,现在更是在全国开办加盟。     

一场漂亮的翻身仗

前几天,小区楼下的巴比馒头突然被迫关门歇业,这让我感慨不已。大半年前小区楼下先开了一家包子铺,没过多久巴比馒头就迅速在旁边开业抢夺生意。当时,我们还嘲笑那家包子铺,好端端的非要给自己取个店名叫＂受气包＂,这下好了,真成＂受气包＂了。一家宁波本土未知名的餐饮企业的包子铺要正面对抗久负盛名的巴比馒头,你不受气谁受气。然而意外的是,半年以后最终出局的竟然是巴比馒头。那么受气包凭什么漂亮翻身呢？     

多品牌联合舰队的领航人——记北京华天饮食集团当家人朱玉岭

鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、柳泉居、同和居、峨嵋酒家、同春园、又一顺、护国寺小吃、庆丰包子铺……这些京城百姓耳熟能详的老字号品牌都隶属于同一家公司——聚德华天控股有限公司。而能让这些老字号深入人心,华天品牌享誉京城的正是被首都新闻媒体誉为"玩转老字号的金手指"的北京华天饮食集团公司党委书记、总经理和子公司聚德华天控股有     

娱乐

乐不停【女人何苦为难女人】一个小女孩打电话到电台想给妈妈点首歌,主持人:"为什么要给妈妈点歌?"小女孩:"妈妈每天上班都很辛苦,到周末还不能好好休息,要找各种作业给我。还要带我去各种家教。"主持人很感动,说她很懂事,是妈妈的好孩子,于是就问她要点什么歌,小女孩:"女人何苦为难女人。"     

全国惊现30余家“山寨”庆丰

正随着去年底习总书记亲临庆丰包子铺用餐,原本家常的庆丰包子随之名声大噪,闻名全国。各路商家也因此看准商机搭上顺风车,从今年起,河北保定、辽宁沈阳、甘肃金昌等30多个地方相继出现假冒的庆丰包子铺,此外在北京个别超市里也出现山寨版的庆丰速冻包子。昨天庆丰包子铺召开新闻发布会对近期各地打假情况进行说明,同时宣告目前市场上销售的任何袋装庆丰速冻包子等产品均为侵权商品。"庆丰包子香、庆丰家、新庆丰包子、康熙庆丰包子",在保定、郑州、鄂尔多斯、西安等