海肴珍奇说鲍鱼

鲍鱼是名贵的海产品，为海八珍之一。中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物，中医理论认为鲍鱼肉味咸性湿，有补虚、滋阴、润肺、清热、养肝明日的作用，故有明日鱼之称。同时具有养血柔肝，行痹通络功效．历来用于血枯月经闭止、乳汁不足、     

“巧味馄饨” 闯天下下岗女工到联合国去“讲经”

2005年10月19日，对于下岗后借助小额借款自主创业并获得成功的河南省南阳市下岗女工徐晓恩来说，是一个令她和家人难忘的日子。这一天，她收到了联合国发展项目委员会主席kemai dervis女士寄来的一封邀请函，滋请她前往美国纽约联合国总部参加国际小额创业峰会!     

天然食品香精的制备

1 天然奶香精 先以稀奶油或奶油为原料,通过脂肪酶或接人某种微生物得到酶解奶油。再以酶解奶油为基料加以适当的修饰,根据不同需要可以调配成各种奶香精如:白脱香精、鲜奶香精、纯牛奶香精、奶油香精、奶酪香精等。其原理是天然奶油中的大量甘油脂肪酸是大分子脂类,其香气很弱,但它们在脂肪酶的作用下,在不同阶段水解成各种低分子饱和及不饱和脂肪酸、酮类、内酯类,这些物质对香气有很大贡献。因此酶解奶油比天然奶油的香气高出很多倍。     

小企业搞大策划

<正> “文化搭台,经贸唱戏”,这在经营活动中已不鲜见,但一个刚从国企分离出来的规模并不大的民企也想涉足,还要牵头主办,就让人称奇了。更令人惊奇的是,他们居然请来了中央电视台强势栏目《同一首歌》剧组,办起了轰轰烈烈的“中国阜宁宁富食品文化节”,而且有中央电视台《天天美食》原主持人刘仪     

赛马节上的浓浓中国味——澳大利亚首届华人赛马节侧记

1月16日,在悉尼皇家兰德威克赛马场(Royal Randwick·Racecourse)隆重推出澳大利亚首届华人赛马节(Chinese Festival of Racing),9场精彩赛事结合中国特色文化活动,成为一次具有中国文化元素的赛马狂欢节。骏马、名流、华服、美食、品酒和商务交流,这是中澳自由贸易协定在澳大利亚两院正式通过之后,在澳大利亚举行的最大的一个庆祝澳中关系的节日。     

我读书 我快乐

正书籍是人类智慧的结晶、进步的阶梯,读书决定个人修养和境界关系民族素质和力量。事有所成,必是学有所成;学有所成,必是读有所得。我国自古提倡读书,不仅把书本当做获取知识的途径,更是感悟真理,指导实践的必要法宝。唐代文豪韩愈曾说过:"业精于勤荒于嬉;行成于思,毁于随。"孜孜不倦地阅读,并运用所得知识投入具体实践工作当中,是中华民族长盛不衰的根源所在。古今中外有成就的人,都与书结     

城不在大 有“味”则行

<正>唐代诗人刘禹锡曾云:"山不在高,有仙则名,水不在深,有龙则灵。"讲的是山不一定要高,有仙人居住就成为名山了;水不一定要深,有蛟龙就成为灵异的水了。那么在我们的新型城镇化发展路径上,可不可以说:"城不在大,有‘味’则行"。这个"味"就是中共中央总书记习近平在中央城镇化工作会议上指出的"让城市融入大自然,让居民     

卡慕干邑 百年洒庄的中国味

“酿制上佳的干邑十分容易,你只要有一位能够全心全意、为酿制美酒而奉献一生的曾祖父、祖父和父亲就可以……”在近日百森商学院全球论坛上,当国人都在为“富二代”问题而困扰时,来自法国经典干邑家族——五代传承的卡慕世家以其对传统的坚持和对创新的开拓令人侧目。而更让中国人印象深刻的就是法国卡慕酒业集团与中国茅台酒惺惺相惜的合作。     

分光光度法测定鸡精调味料中呈味核苷酸二钠含量的不确定度评估

用分光光度法对鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量的不确定度进行评定。根据《鸡精调味料》测定鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量按照《测量不确定度要求的实施指南》《化学分析中不确定度的评估指南》及《测量不确定度评定与表示》,建立结果不确定度评定的数学模型并探讨其测定结果不确定度。鸡精调味料中呈味核苷酸二钠的含量为1.33 g/100 g,扩展不确定度为0.27 g/100 g,置信区间95%,k=2。测量结果的不确定度主要来源于定容引入的不确定度,紫外分光光度计自身的不确定度影响次之,而样品称量引入的不确定度和试样重复测定产生的不确定度带来的影响可忽略不计。     

海天味业盈利质量分析

经济快速发展和生活水平的提高,促使人们的物质需求不断提升,单一的调味品难以满足人们的要求,调味品行业也在不断发生变化。调味品行业门槛低、历史悠久,调味品企业要在激烈的竞争中占领一席之地,提升盈利质量尤为重要。在盈利质量相关理论的基础上,根据海天味业财务数据分析企业的盈利质量,总结了海天味业在供产销方面的优势,给调味品企业的发展提供借鉴。