食品安全系民生

民以食为天,食以安为先.食品安全直接关系到公众身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会安定和谐.近年来,食品安全事件呈频发态势,仅去年,从"禽流感食鸡恐慌"到"苏丹红咸鸭蛋",从"问题多宝鱼"到"广东九肚鱼"……食品安全一再敲响警钟,严重危害公众生活,并在一定程度上引发了公众对一些单位部门的信任危机.     

全聚德找到电商新钱袋:天猫店销售额猛增7倍

正从开设网店,到开展微博营销;从官网订餐,到筹备推出微商城,老字号全聚德对电子商务的应用正在步步加深。而新渠道带来的不仅是新的销售方式。利用在线销售获得的一手数据和消费者信息,全聚德不断更新自己的产品和营销方式,使百年老号真正融入现代人的生活。天猫店销售额猛增7倍四种口味的真空烤鸭、喷香扑鼻的鸭翅根、筋道十足的鸭脖、香沙流油的咸鸭蛋、甜香酥软的小点心……如今     

助土特产晋升“高大上”

<正>咸鸭蛋、小杂粮……支持农民专业合作社发展农业产业化和农产品深加工,高邮农商行助当地农村土特产晋升"高大上"近年来,针对农村经济发展的新形势、新特点,江苏高邮农商行主动将支持农村合作经济组织发展作为信贷支农新载体,多渠道、多形式地给予信贷支持,已投放贷款1.82亿元,扶持了大海鸭业、汇金杂粮、阳光特种水产、朝阳奶牛等一批专业合作社的发展,为农民致富搭起了快车道。促咸鸭蛋华丽升级一枚咸鸭蛋,一碗稀饭,高邮人再平常不过的搭配。在北京三联书店出版社的《美食与美酒》年度刊《最值得品尝的100种味道》中,高邮双黄咸鸭蛋与众多海内外美食一同上榜,     

小咸蛋做成大产业

最近一段时间,在广东省开平市旭日蛋品有限公司,每天都有几个货柜的咸蛋制品出口.按目前的发展趋势预测,该公司的年出口额将大大超过去年的431.3万美元.其貌不扬的咸鸭蛋变成了光彩照人的"金蛋".     

新型咸鸭蛋腌制装置的研究设计

咸鸭蛋的腌制方法有多种,高度白酒腌制法是其中较为便捷的一种.现有的咸鸭蛋腌制装置基本适用黄沙腌蛋法,还没有有效实现高度白酒腌制法的腌制设备.文章对高度白酒腌制法的工艺进行了分析,在此基础上设计了一款适用高度白酒腌制法的腌制设备,该装置机械部分主要由传送装置、高度酒喷淋装置、裹盐装置构成,运行稳定性高、生产工序简便,能实...     

如何挑选咸鸭蛋

咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。我国腌制咸鸭蛋的历史悠久，早在公元六世纪的南北朝时，贾思勰的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月任食，煮而食之，酒食具用”。说的是将鸭蛋放在盐水中浸泡1个月后，就可以煮熟吃了。     

微山湖咸鸭蛋产品销售问题及措施

产品销售是打造产品品牌的关键。微山湖咸鸭蛋要想扩大品牌知名度,必须重视产品销售。当前,微山湖咸鸭蛋产品销售存在着产品质量问题和包装的设计缺乏创新性;绿色观念认识的薄弱;不重视关系营销和不重视消费者满意度等问题,在此基础上,提出了一系列解决措施,为改进微山湖咸鸭蛋产品销售的问题提供合理的建议。