凉皮变金条 小生意做大的门道

大众生意人做的都是小买卖，而大多数小生意只能是谋生的手段，在激烈的市场竞争中，若长期做不大得不到发展，则难为继，此时小买卖则成了困扰我们创业致富路上的“鸡肋”，食之无肉，弃之有味。     

“烤肉宛”——霸守南城的回民餐馆

老北京人提到烤肉，必然会说一句话“南宛北季”。“北季”是指银锭桥畔的烤肉季，“南宛”即是这北京城的老餐馆烤肉宛了。两个北京的烤肉老字号瓜分了北京烤肉的天下。而提起这里老北京人都会竖起大拇指，因为北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老，餐馆创建于清康熙二十五年即公元1686年，至今已有320多年历史。     

睡出健康

如果我们站在城市最高点,用相机记录下来整个城市午夜12点的瞬间,也许会发现,每过一天,灯火通明的屋子又多了一些。这不是行为艺术,而是一个摄影师为了解人们的晚睡状况做的一次实验。每当夜幕降临,人们的生活仿佛才进入最活跃时期:孩子们做功课到深夜;年轻人唱歌交际到凌晨;中年人忙完工作又照顾家无法早睡;有空闲时间的老人却因各种原因辗转反侧。人的一生中,至少有1/3时间在睡眠中度过,但这1/3的人生路,不是     

一个民族村的社区建设之路

在安徽省天长市仁和集镇南尖村，回民占全村人口46％，是天长唯一的“回族村”。这个村子在支部书记胡中海的带领下，走出了一条民族团结、共同进步、建设和谐新村之路。这“孝子”我当定了2010年11月16日，住在村北头的回民薛老三93岁的老母亲去世，灵堂里一个中年汉子，正在接待宾朋，递烟敬茶，迎来送往忙里忙外，     

“赊牛村”的由来

自己掏钱给别人买牛犊，这事听着稀罕．而这事就发生在河流镇刘庙回民村。回民村的村民买了牛犊后自己不喂养，而是把牛犊送给周围村子的汉族老百姓饲养。     

城市散居回民社区的结构分析——以西安市回坊为例

我国回族多以散居形式分布在全国各地，陕西西安的回坊具有历史悠久、文化底蕴深厚、商业氛围浓厚、宗教气息浓郁等特点，它与当地主流民族经济、文化、宗教、习俗等相融合，是集政治、经济、文化功能为一身的多功能社区，是典型的城市散居回民社区。对其进行调查研究，进一步了解城市散居民族社区的基本结构和功能，有助于在民族宗教事务管理中更好的把握民族社区的特点，做好民族宗教工作，从而有利于促进民族社区的进一步发展和社会的团结稳定。     

北京豆汗习俗

爱新觉罗,恒兰在《豆汁儿与御膳房》中写道：乾隆十八年（1753年）夏天，民间粉房用绿百磨成的粉浆偶然发酵变酸，尝起来酸甜可口，熬熟后味道更浓。清朝末年，一位姓丁的回民以卖百汁在北京闻名。     

“感恩”与“示恩”

《回民支队》中，马本斋率领的“回民抗日义勇队”被日军包围，危机之时，八路军郭团长指挥部队前去解围，激战中郭团长负了伤。其后，马本斋率部队投奔了八踣军，被任命为回民支队司令员，但却不知道上级派来的政委就是自己寻找的为其解围而负伤的郭国长。     

陕甘回民起义之因浅析

通过坚实的分析可知,清朝中晚期之后,各种社会矛盾日趋尖锐,清政府推行＂护汉抑回＂的民族歧视政策及西北吏治之败坏,土地兼并严重,加紧对人民的重税盘剥,加之同治年间的西北大灾荒,是陕甘回民大起义的原因。     

左宗棠与酒泉农业

左宗棠(1812-1885年)是清朝后期的军事家、政治家。他一生亲历了两次鸦片战争、太平天国运动、洋务运动、镇压陕甘回民起义、收复新疆等一系列重大历史事件。1874年5月,64岁的左宗棠任钦差大臣,督办新疆军务。次年4月左宗棠指坐镇酒泉,筹划收复新疆事宜。直到1880年,离开酒泉赴新疆。在酒泉督办新疆军务的期间,一方面整顿军