饮德食和 万邦同乐——专访天厨美味董事长赵永鸿

学生食品关系重大,不光要有安全的基础,还必须要在膳食营养均衡上下功夫,稍稍做得不够、不好,就容易引起学生、家长、学校,乃至整个社会的不满,甚至谴责。周围有很多双眼睛看着我们,为什么想到要做学生食品、托管学校食堂？公司有什么样的实力可以赢得学校、家长的信任？为了学生的饮食安全、营养健康,天厨做了哪些方面的工作？而今后天厨在学生食品安全,营养健康上还有没有更好的举措和创新呢？带着众多问题,我们对公司负责人也是创建人赵永鸿董事长进行了专访。     

标准化管理食堂要把好“四道关”

在很多学校,学生中午都是在学校食堂就餐的。学生要在学校食堂吃好,并发挥好学校食堂的育人功能,学校食堂的标准化管理至关重要。笔者认为,标准化管理食堂需要把好以下"四道关"。持证上岗,把好食堂工作人员素质关学校要把好食堂工作人员的道德素质关。有些学校的部分食堂工作人员道德素质低下,不认真炒菜,不把学生当人看,甚至     

市食药监全面检查学校食堂

为保障新学期学生和教师饮食安全,8月下旬以来,食药监部门组织对全市3689家学校食堂,27家学生盒饭生产单位,以及49家学校食堂配送中心的负责人和食品安全管理人员进行食品安全强化培训。同时,组织学校食堂开展自查自纠行动,     

立体式管理伴随学生健康成长

每一学期,中共四川省广元市剑阁县委书记向永东及县委副书记、县长陈勇和县教科局局长伍翠蓉都要亲临学生食堂与师生共进午餐。四川省广元市剑阁县位于四川盆地北部边缘。"尽管全县学校基数大,地方财力十分有限,县政府仍然配套620万元学生食堂改造专项资金,国家投入1787万元食堂改造专项资金,改造了66所学校食堂,改造面积     

食堂标准化管理可借鉴ISO质量管理体系

如果我们学校的食堂能够导入ISO9000质量管理体系并严格按照这一体系进行标准化管理,那么,我们学校的师生享用安全卫生的饭菜就不再是梦想了。在学校的各部门中,食堂是最容易、最有必要也最应该进行标准化管理的部门。最容易是因为食堂工作的内涵并不复杂,简单来说就是将采购来的各种食品原材料加工成为卫生可口的饭菜。尽管高水平的烹饪也是一门学问甚至     

基于AHP法和灰色关联分析在学校食堂招标中的应用

介绍了关于层次分析法与灰色关联分析综合评价模型的建立,并将此模型用于学校食堂的评标阶段。通过此模型的运用,使评标过程系统化、准确化。此方法简便可行,有较强的实用性。     

遂宁市物价局切实加强学校食堂超市小卖部价格监管

当前猪肉等副食品价格在高位运行，为了稳定我市学校食堂、超市（小卖部）价格、维护学生利益，我市切实采取措施，加强学校食堂、超市（小卖部）价格监管，确保学校学生生活不受大的影响。     

安徽财经大学:服务地方经济社会发展 强化社会服务意识

1959年5月16日,安徽财经大学经中共安徽省委财贸部批准成立,校名为"安徽财贸学院",校址位于合肥市合安路。2004年5月,经教育部批准,学校更名为"安徽财经大学";同年9月,学校迁入龙湖东校区。学校拥有计算机中心、现代教育技术中心、实验实训中心、语音室、体育馆、游泳池、室外运动场等完善的教学、体     

食堂文化建设的五个细节

学校食堂不能只满足于让学生吃饱这一层面,还要让学生吃得好、吃得舒心、吃得开心、吃出健康、吃出品位、吃出文化、吃出美。众所周知,学校食堂是师生们一日三餐必不可少的生活场所,它除了具有为师生们提供生命机体不可缺少的物质食粮功能之外,更应具备为师生们提供精神食粮的功能——食堂文化。有文化内涵的学校食堂绝不能局限于让     

农村义务教育学生营养改善计划配套文件出台

教育部、中宣部、国家发改委等15个部门最近印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等农村义务教育学生营养改善计划配套文件,强化学生营养餐规范管理。其中,细则作为主干政策指导文件,厘清了政府、部门和试点学校各自的管理职责,强调了营养改善计划实施过程中政府的主导作用;《农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理暂行办法》要求建立健全食品安全保障机制,实行供餐准入和退出机制,严格落实食品安全责任追究制度;《农村义务教育学校食堂管理暂行办