肉制品中酸指标测定方法

前言 食品添加剂山梨酸、苯甲酸是食品安全控制的重要指标,其测定方法GB/5009．29-2003中规定了酱油、汽水等样品中山梨酸、苯甲酸的测定方法和样品处理方法。而肉制品中的山梨酸、苯甲酸的测定也采用GB/5009．29-2003中的测定方法,但针对肉制品中山梨酸、苯甲酸的提取方法,目前没有统一的标准规定,在工作中我们摸索了一种较好的处理方法,     

酸牛奶好与坏各项指标是关键

近期,国家质检总局对酸牛奶产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、河北、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古等8个省市44家企业生产的44种产品,合格37种,产品抽样合格率为84.1%.     

果蔬涂膜保鲜剂的配制

山梨酸钠10克，抗坏血酸8克，乙二醇5克，乙醇4克，硬脂酸酯类（以甘油为佳）10克，蔗糖酯2克，苯甲酸钠（防腐剂）2克．水5（3克，乙酸1克（调节pH值用）。     

选购食品需留心用心识辨防腐剂——防腐家族大揭秘

食品添加防腐剂是为了防止食品腐败变质，延长保存期限。在食品生产包装技术十分发达的今天，食品保鲜仍然离不开防腐剂。     

高效液相色谱同时检测蛋白饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸的前处理方法研究

建立了二极管阵列─反相高效液相色谱同时快速测定蛋白饮料中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸五种食品添加剂的检测技术。本文改进的前处理方法操作简便，试验精确度和准确度良好，非常适合应用在大量蛋白饮料样品的快速检测工作中。     

2023年庆阳市30份甘草杏中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的测定

本文采用高效液相色谱法对2023年庆阳市售甘草杏中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量进行了测定,对方法的线性、准确度、精密度进行了验证。检测结果显示,2023年庆阳市售甘草杏中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量,均未超过食品安全国家标准限量。     

气相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸的方法

该文介绍气相色谱法测定食品中的山梨酸、苯甲酸,该方法准确可靠。     

蜜饯甜中有“苦”

蜜饯是指以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料,经糖渍蜜制或盐渍加工(包括预加工处理、煮制、浸渍、烘干等工序)而成的食品,其口味酸甜适中,果味浓郁,风味独特,是我国具有民族特色的传统食品。我国自古就把蜜饯分     

化妆品中苯甲酸、山梨酸和水杨酸的测定

使用Sinochrom C18柱做固定相,甲醇和0.02mol/L乙酸铵(1585)混合溶液做流动相,测定化妆品中的苯甲酸、山梨酸和水杨酸,方法无对羟基苯甲酸酯的干扰,三种组分可实现基线分离,回收率在92.20%～114.00%之间,变异系数小于5%.苯甲酸、山梨酸和水杨酸的最小检测量分别为10ng,0.4ng和10ng;最小检测浓度分别为0.5μg/mL,0.02μg/mL和0.5μg/mL.