黑豆中大豆异黄酮的提取技术

介绍了黑豆的药用价值、大豆异黄酮的生理功能以及从黑豆中提取与分离大豆异黄酮的方法.     

大豆可以帮助你对抗多种癌症

<正>近年来多位名人因患各种癌症逝世,让人们更加关注癌症。而健康的饮食习惯是人们对抗癌症的最好武器,大豆是科学家公认的提高人体免疫力、对抗癌症最有效的食物之一。     

大豆异黄酮的生理功能

大豆异黄酮是大豆生长过程中产生的一类次生代谢产物.大量的研究表明,大豆异黄酮具有很多生理功能.本文综述了大豆异黄酮的防癌抗癌、预防骨质疏松症、缓解更年期综合征、抗氧化作用、预防心血管系统疾病、降低血糖、预防老年痴呆症等作用.     

异黄酮在化妆品中的应用

异黄酮属于黄酮类化合物,是一种典型的植物磁性激素,具有独特的生物活性,对皮肤有很好的调理作用,如美白、保湿和延缓衰老等功效.本文结合人体皮肤的生理功能来介绍异黄酮在化妆品中的应用.     

食用大豆异黄酮对雄性猴子行为具有很大影响

美国北卡罗来纳州威克森林大学浸礼医学中心的研究人员发现，雄性成年猴长期食用富含大豆异黄酮的饮食，会导致其攻击性行为和社会行为发生极大的变化。在为期15个月的试验期间，3组猴子分别被喂食不同数量和不同种类的蛋白质。第一组猴子每天食用约125克大豆异黄酮（相当于现有饮食补充品的含量）：第二组猴子每天食用约62克大豆异黄酮；第三组猴子则每天通过牛奶和动物来源吸收蛋白质。     

定位豆制品

众所周知，豆制品含有较多优质蛋白、钙和维生素，而脂肪较少且以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇，营养价值很高；大豆还含有大豆异黄酮、卵磷脂、低聚糖、皂甙等具有保健作用的特殊成分，对防治高血脂、高血压、动脉硬化、脂肪肝、肿瘤等疾病有益，因而受到世界范围内的广泛推荐，中国营养学会在数个版本的膳食指南中都推荐了大豆及其制品。     

从红三叶中提取异黄酮技术获得新进展

中国科学院西北特色植物资源化学重点实验室药物化学成分研究组从红三叶中简便、高效提取异黄酮技术近日获得国家发明专利授权。据介绍，这为开发以异黄酮为有效成分的保健食品和医药品奠定了重要的技术基础。     

对大豆异黄酮及其生理作用的研究

本文主要介绍近年来对大豆异黄酮及其生理作用的研究进展，包括大豆异黄酮的主要类型和结构，以及由其生理活性决定的抗肿瘤、防治心血管疾病、抗炎、免疫调节、雌激素样作用等多种生理作用。