超微茶粉面包的研制

茶作食用,自古有之,被人们誉为“有百利而无一害”的食品。近年来把茶的浓缩汁液和细茶粉末掺入食品,在中外都很流行,其独特的色、香、味已被越来越多的人所喜爱。为了更有效地利用茶叶,我们以超微茶粉的形式将茶叶加入食品中,制成一种具有多种功效的营养保健面包。     

如何提高面粉加工精度

为适应市场的需要，提高产品的竞争能力，各面粉厂家都在改变产品结构和提高产品质量上下功夫，如何既能保证产品出品率，又能提高面粉加工精度(主要指灰分、白度和粉色麸星等质量指标)，需要我们探讨。综合分析，影响面粉加工精度的因素主要有原料质量、加工设备、制粉工艺和操作技术等，现就如何提高面粉加工精度从操作技术方面分析探讨如下：     

你适合哪种类型的美容保健品

当你面对市场上这许多风头正劲的美容保健品时，你是否想过这些产品真的适合我吗？真像广告上说的那么有效吗？     

企业家认知惰性的管理学思考

企业家作为市场机会的发现者以及企业战略决策的制订者,在很大程度上决定着企业的兴衰存亡。当企业外部环境发生改变时,企业家往往会形成认知惰性,局限于过去的成功经验而不思创新,从而为企业带来衰亡。本文主要分析了企业家认知惰性的袁现及来源,在此基础上给出可能的克服途径。     

湖南坛子肉

坛子肉是湖南湘西南具有独特风味的传统肉食。每年冬至到次年立春前,选用三成肥、七成瘦肉的鲜猪肉,带皮剔骨,严格按比例投料腌渍而成为不同风味的坛子肉。 米粉坛子肉:将鲜肉洗净、沥干水分,切成薄片,盛在木盆或瓷盆里。分层投加适量食盐、酱油、烧酒、红糖,腌制3～5天,使其浸透均匀。然后分块粘上五香米粉,置于篾席或铁丝筛上,用木炭文火连续烘烤48小时。严格掌握好火候,待其开始冒油、两面色泽     

西部欠发达地区企业组织惰性分析

企业在发展过程中会遭遇各种风险,其中组织惰性风险往往被管理者忽视。受多种因素的影响,西部欠发达地区企业的发展明显滞后于发达省份,其中组织惰性的制约作用不容忽视。本文拟从企业文化、组织结构两方面分析西部欠发达地区企业组织惰性的产生原因及对企业发展的不利影响,并提出防范和控制组织惰性风险的建议。     

南瓜粉：市场前景看好

南瓜不仅营养丰富，而且药用价值也颇大，南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、维生素B、维生素E、胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、果胶、某露醇、叶红素、叶黄素、