解密汇源 品质是怎样炼成的

在国人的眼里,汇源早已成了果汁的代名词,这靠的不光是一半以上的市场占有率,还在于20年如一日的安全品质。汇源是从生产出口水果浓缩汁和果浆开始做起的。20年里,其产品先后出口到30多个国家和地区,其中也包括对食品检验最为严格的美国、日本等发达国家。最多时,美国食品和药物管理局(FDA)一个月要检验产品达4次以上,但汇源产品     

陕西苹果汁的“危”与“机”

陕西被公认为世界最佳苹果优生区,浓缩苹果汁生产已成为推动陕西经济发展和出口增长产品的王牌产业,但如今受国际经济形势影响,果汁企业面临生存危机.如何在"危"中寻求"机",值得深思.     

种植果汁专用果商机巨大

目前全国一年生产浓缩果汁10万吨，需要“酸苹果”80万吨。“酸苹果”里孕育着很大的商机。我国是第一苹果生产大国，但由于没有加工苹果汁的专用果，苹果浓缩汁在国际市场竞争力很差。     

猕猴桃浓缩汁的生产开发

<正> 随着经济的发展和人民生活的提高,天然果汁正越来越受到消费者的青睐,特别是猕猴果汁,由于其含有丰富的碳水化合物、有机酸、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分、酸甜适口、风味独特,更是为消费者所欢迎。但是,由于猕猴桃果汁占用体积大,给贮存、包装、运输     

塑化剂污染产品名细

国家质检总局网站近日再次更新台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业及其相关产品名单,问题企业增加到282家,相关产品增加到945种。其中包括多种儿童食品。国家质检总局强调:问题企业的相关产品一律不得进口。名单如下:     

山东培育出加工专用型苹果新品种

据报道，由青岛农业大学戴洪义教授主持的“加工专用型苹果新品种研究”项目已通过鉴定，该项目针对我国生产的苹果果汁酸度不高、果汁褐变重两大瓶颈问题，利用从英国引进柱型苹果资源，通过人工杂交育种技术，研究培育出了拥有我国自主知识产权的加工专用型苹果新品种“鲁加5号”和“鲁加6号”。这2个苹果新品种的原汁酸度及浓缩汁酸度显著高于国光和澳洲青苹等对照品种，其浓缩汁的贮藏稳定性也显著优于上述品种，这对解决苹果浓缩汁酸度不高和果汁褐变重这两大瓶颈问题有重大意义，长期困扰国产苹果浓缩汁质量的瓶颈有望突破。     

喝了超量使用合成甜味剂的果（蔬）汁饮料对身体有何危害

果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料是以各种果(蔬)或其浓缩汁浆为原料,经过预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌罐装或者热罐装等主要工序而生产各种的可以果(蔬)汁及其饮料产品。果(蔬)汁及其饮料产品,其销量近年来呈日趋增长趋势,成为越来越受消费者欢迎的饮料之一。国家质检总局近期在全国十一个省、直辖市对果(蔬)汁饮料产品进行了抽查。发现一些产品超量使用合成甜味剂甜味剂是能够赋予食品甜味的物质     

中国苹果汁涨价

由于今年中国苹果的收成减产,以及全球的需求旺盛这两方面的原因;因此估计在2007年的后期,中国苹果浓缩汁(AJC)的价格将会大幅度地攀升.     

昭通市:从一枝独秀到百果漫山

地势南高北低、立体气候明显的云南省昭通市,适宜苹果、芒果、柑橘、葡萄、樱桃等多种水果生长,瓜果四时不断。为了充分发挥水果产业优势,昭通市统筹规划,加强对种植区及相关企业的扶持引导,使果园成为群众增     

柑桔业喜迎巨大商机

国际市场橙浓缩汁价格大幅攀升。目前。橙浓缩汁价格已从去年每吨7000多元涨到1.9万元。专家预测，未来三五年内，橙浓缩汁价格将居高不下。