高职高专理论课与实验课教学评价技法的探讨

课堂教学是教学最基本的形式。提高教学评价的客观性、准确性，以调动教师教学的积极性，保证教学质量，成为高校一个永恒的话题。本文将对教学评价的方式、方法和评价指标的建立做初步探讨，提出模糊数学理论在教学评价方法中应用研究。     

厄瓜多尔颁布家用燃气烹饪设备技术法规

2005年11月17日．厄瓜多尔外贸工业化渔业和竞争部颁布家用燃气烹饪设备技术法规，主要由以下几方面内容：     

实用—创新菜点的生命

阐述了创新菜点的市场寿命分级，分析了一些创新菜点短命的原因，指出只有“实用”，创新菜点才有生命。“实用”的创新菜点必须具备原料方便易得、制作较为容易、感官形状良好、注重营养保健等几个特征。     

美食服务，从嘴巴上掘金

在这个注重美食与饮食文化的时代，要从人们嘴巴上赚钱的商机实在很多，但不一定非要花昂贵的租金开家门面餐馆，还有一个赚钱高招就是，你可以替那些想在家里就饱尝美味或款待客户亲朋的客人提供烹饪美食服务。“美食中介”公司，顾名思义就是提供一种烹饪的中介服务，将身怀技艺的烹饪高人集中起来，为客人提供临时性服务。让他们在家里也能从容待客，饱尝美食。     

韩国政府为实现环保型企业经营的政策及方案

文章论述了环境问题对人类的重要性及创造环保型的企业环境需要解决的问题,在此基础上,提 出了为实现环保型企业经营韩国政府所应该采用的政策及具体的实施方案。     

漫谈滑翔伞运动的技法

飞行原理滑翔伞的空气动力学结构比较明朗．它的伞衣有上翼面．下翼面和数十个成形肋片（隔间）构成。伞衣前缘部分有一定尺寸的进气口（风口）．而后缘则完全封闭．这样当飞行员在山坡上向前跑动时．空气灌入风口．根据流体连续性原理和伯努里定理．由于上下翼面弯度不同．空气流经时产生压力差，较短直的下翼面产生向较弯长的上翼面的推力，滑翔伞就是靠这种提升力能把人带离地面．成功地起飞．飞行时的空速范围是21-65公里／小时。     

鸡精和味精的区别

鸡精和味精是有区别的，用于烹饪中的作用也不一样。鸡精是复合调味品的一种，基本成分是味精（含量40％左右），加助鲜剂、曲、糖、鸡肉松、香辛料、鸡味香精等复配加工而成。     

山东烹饪高级技工学校山东省烟台商业学校

山东烹饪高级技工学校、山东省烟台商业学校创建于1965年，是以培养高级蓝领为主，多层次、多学科、多专业的公办全日制国家重点高等职业学校，是全省唯一一所鲁菜高等学府。学校现有教职工230人，高级职称教师95人，中级职称教师86人，拥有先进的实验、实训室50多个，在校生4500人。