皖东地区非物质文化遗产天长甘露饼史料钩沉

"甘露饼"是我国南北多地手工生产的一种优质名细传统糕点,其起源甚早,传说始于三国时期,而"甘露饼"三字最早见于宋代,其后史料屡见记载。到了明清时期,"甘露饼"流行于宫廷和民间,在清代更成为人们相互馈赠的佳品。清人俞樾在其笔记《春在堂随笔》中提及的天长"甘露饼",原名"孝子饼",产自安徽天长,其得名"甘露"虽迟至道光年间,却后来居上,在全国各地的"甘露饼"中最负盛名,被列入皖东地区非物质文化遗产名录。     

糖工程与绿色农业

国以民为本,民以食为天。我国是农业大国,良性可持续的农业生产是保持我国社会稳定、保障经济发展的重要基石。我国政府高度重视农业生产问题,多年来,出台了多项政策推进我国的农业生产。今年的中央一号文件专门指出"做好2012年农业农村工作,稳定发展农业生产,确保     

缔造生物活性物质唱响精彩人生——记中科院大连化学物理研究所杜昱光教授

杜昱光,1985年毕业于陕西师范大学生物系获理学硕士,同年就职于中科院西高所.1994年调入中科院大连化物所,2000年获香港裘搓基金会资助,在香港浸会大学化学系和中药所高访.     

三种新糖源的生产使用情况

甘露寡糖是主链由两个甘露糖与葡萄糖或半乳糖以β-1，4糖苷键相连的非吸收性糖类，具有重要的生理功能。其原料来源丰富，在功效与资源上具有明显的优势，而且不引起龋齿，不会使血糖升高，具有高纤维、低热值的特点．特别适合于老年人、糖尿病患。另外，由于其稳定的理化特性，可广泛应用于各类食品及饮料中，并可望开发出新的保健食品或药品。     

日本开发出新型食品添加剂

从大豆乳清中提取寡糖日本开发出从生产大豆蛋白的滤液大豆乳清中提取出半乳寡糖技术．其主要成分为水苏糖23％、棉子糖7％。     

甘露聚糖肽联合尿激酶腔内注射治疗恶性胸腔积液

目的观察甘露聚糖肽联合尿激酶在治疗恶性胸腔积液中的疗效。方法将58例恶性胸腔患者随机分组,治疗组30例,对照组28例。对照组常规顺铂治疗,治疗组采用甘露聚糖肽联合尿激酶腔内给药治疗。结果治疗组有效率（83.3%）,高于对照组的60.7%,差异有统计学意义（P＜0.05）;治疗组体力状态 KPS 评分好转率（73.3%）,高于对照组的35.7%,差异有统计学意义（P＜0.005）。治疗组4例患者治疗期间出现发热,为低热,3例患者出现轻度胸痛,及时服用解热镇痛药物后,病情得到了有效治疗。治疗组患者的肝功能、肾功能、血常规均正常,没有1例出现出血、积液包裹、积液分隔的情况,也没有出现毒副反应或过敏反应,而对照组出现多例不良反应,如发热、胸痛、骨髓抑制、胃肠道反应等。结论甘露聚糖肽联合尿激酶胸腔内注射治疗恶性胸腔积液疗效显著,不良反应小,易为患者所接受,明显提高患者生活质量,值得临床推广应用。     

微生物β—甘露聚糖酶的生产与应用

在目前已知的动植物和微生物来源的β-甘露聚糖酶中,研究最深入和应用最广泛的是微生物β-甘露聚糖酶。本文就有关β-甘露聚糖酶及其水解产物的应用作一综述。     

微生物β-甘露聚糖酶的生产与应用

在目前已知的动植物和微生物来源的β-甘露聚糖酶中,研究最深入和应用最广泛的是微生物β-甘露聚糖酶。本文就有关β-甘露聚糖酶及其水解产物的应用作一综述。     

中国科学院大连化物所天然产物与糖工程课题组

中科院大连化物所天然产物与糖工程(1805)课题组成立于1996年,是我国最早开始糖工程研究的课题组之一。课题组的研究宗旨是"以服务于粮食安全、食品安全、能源安全等国家重大需求为指导目标;以糖生物学与糖工程等技术为基础;以糖类为对象,研究糖类的制备方法、活性功能、作用机理,形成和发展功能糖、能源糖的单元技术、集成技术及应用技术;解决与糖相关的重大科学和应用问题"。