张涛：中商档甜酒的差异化生存空间

近年来，国内葡萄酒以15％的速度增长，这是多品系葡萄酒共同作用市场的结果。对于葡萄酒业众多品牌来说，虽然市场增幅很大，但近几年强力入市的新品牌也不少。在这种隋况下，企业寻找新的利润增长点，以期能在未来的市场博弈中拔得头筹就很容易理解了。目前，干酒是众矢之的，为数不多的卖点已被众厂家瓜分殆尽；普通甜酒利润低薄，不足以实现企业寻找新利润源的“沉重”目标。于是中高档甜酒就承担起寻求差异化生存空间，做企业产品体系中“奇兵”的重任。     

百利燃亮生日派对乐享欢聚尽兴时光

跳跃的烛光、盈盈的笑脸、缎带扎起的礼物盒……生日对每个人来说．都是一年中最特别的日子，要和生命中最重要的人一起分享。     

三组力量，加速太原葡萄酒市场发展

随着葡萄酒消费的整体升温，诸多厂商越来越重视太原市场，纷纷加大投入力度；而太原特定的经济环境，也给葡萄酒提供了更大的发展空间。中粮集团烟台长城和华夏长城对千酒的重点推广，烟台地区张裕和威龙的甜酒固有优势，以及地产品牌怡园、清徐庄园产品的差异化运作，构成了加速太原葡萄酒市场发展的三组力量。     

读者之声

渠道利益分配模式不可忽视；甜酒有必要向休闲化发展；劲酒下乡的艰苦；酥性饼干的发展值得注意；从营销角度看糖酒会。     

健康点拔 "相克"食物同吃有害

狗肉＋绿豆 同食会胀破肚皮．吃空心菜三两棵可以治愈。糖精＋甜酒 同食会中毒．甘草20克用水冲服。     

海南甜米酒中乳酸与氨基酸成分的研究

目的:分析海南糯米和山兰米为原料酿造的甜米酒进行乳酸和氨基酸进行定量测定。结果:在海南糯米甜酒中,年份酒的乳酸含量(6.7~24.1mg/L)总体上比新酿酒的乳酸含量(4.6~5.9mg/L)要高,这是由于年份酒中的酵母发酵时间更长,更多糖类酵解生成乳酸所致。结论:山兰米甜酒中含有15~17种氨基酸,总量大于130 mg/L。其中,人体所需的必需氨基酸有6~7种,必需氨基酸含量占总氨基酸含量达30.7~61.8%。饮用山兰米酒可补充人体新陈代谢和肌体生长发育需要的氨基酸,能够平衡膳食中氨基酸的不足并具有增强肌体的免疫调节能力,利于人体健康。不同氨基酸的呈味对山兰米酒苦味最明显,达到110 mg/L。在山兰米酒陈酿时间不超过3年时,米酒中游离氨基酸含量随时间延长而呈增加的趋势,其风味也越来越美;山兰米酒陈酿时间超过3年后,米酒中游离氨基酸含量和呈味氨基酸的量均呈下降趋势,其风味也会随之变差。     

葡萄酒信息窗

“一千零一夜”加大西南市场开发力度；浙江金华，白洋河甜酒走俏；进口酒以品酒引导消费；华夏长城引导上海市场干红包装；澳洲酒业打造澳洲专卖红酒。     

怀念手巧心慧的父亲

父亲一生勤奋刻苦,聪明好学,喜交朋友,疼爱亲人。这些,是父亲遗给我最宝贵的财富     

中国葡萄酒的二十条商规——产品篇

甜酒和半干酒具有广阔的市场前景。不要都生产赤霞珠。慎做概念酒。     

催生高端甜酒的三种力量

2005年3月，新华联在接手通化葡萄酒股份有限公司之后首次亮相，推出了1959特制山葡萄酒．终端售价为198元／瓶，作为特殊的甜型口味葡萄酒而敲开了高端甜酒的大门。