世界酒店的美酒之缘

现在不禁有人会问,为什么高级的旅馆、宾馆都被俗称为"酒店",这个称呼顾名思义理应是喝酒的地方,但现实中真正的这类地方只配称之为"酒馆",胆敢叫酒店的,必定是有一定规模或档次了。高级旅馆宾馆和酒到底是个什么关系,其实不言自明,前者要是没酒,恐怕只能迎来两成的住客。无法确切统计世界上到底有多少酒店真的在拿美酒来说事,但肯定哪一家也少不了酒。外国人喝酒的习惯跟中国人大相径庭,国人通常吃饭时才喝酒,而西方人     

新技术

苏姗油煎饼 【原料】 面粉400克，鸡蛋3个，牛奶500克，黄油100克，猪油200克，砂糖100克，食盐少许，桔子1只，红葡萄酒50克，白兰地酒50克。     

葡萄的贮藏保鲜(一)

一、适期采收 葡萄采收时期是决定品质好坏的关键。要根据用途适时采收：鲜食品种,成熟度八成左右即可采收,果实有弹性．耐贮运。酿酒用的品种,由于酿造不同酒种,对原料的糖、酸、pH值等要求不同其采收期也不同。酿制白兰地酒,要求含糖16％～20％,含酸8-10克／升．香槟酒,要求含糖18％～20％,含酸9～11克／升;甜葡萄酒．要求含糖不低于20％～22％,含酸5％-6％克／升。     

白兰地的离奇八卦

对于被公认为最佳白兰地酒产地的法国干昌地区，在早期不过是生产廉价白葡萄酒的小地方而已。干邑位于波尔多的北部，     

人头马在中国的“本土生活”

“人头马一开,好运自然来。”这句国人耳熟能详的广告语,为国际知名品牌、法国人头马在中国市场的开拓立下了汗马功劳。但广告只能打出知名度,这匹占据着全世界高档白兰地酒销量50%的“头马”,是如何在中国高档白兰地市场上一直稳坐头把交椅并占据着20%的市场份额的昵?细细梳理人头马的策略,人们就会发现市场表象背后的故事。     

追寻优雅脚步 燃情“当代名士”

马爹利（Martell）是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌,也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。长久以来,马爹利干邑代表了法国的精致优雅,这种气质因凝聚了智慧与汗水而世代相传。     

“人头马”在中国的“本土生活”

“人头马一开，好运自然来。”这句国人耳熟能详的广告语，为国际知名品牌、法国人头马在中国市场的开拓立下汗马功劳。但广告只能打出知名度，这匹占据着全世界高档白兰地酒销量50％的“头马”，是如何在中国高档白兰地市场上一直稳坐头把交椅并占据着20％的市场份额的呢？细细梳理人头马的策略，人们就会发现市场表象背后的故事。     

新锐品牌发现之旅（二）——威斯诺剑走偏锋

我们“新锐品牌发现之旅”的第二站停在了美丽的海滨城市——烟台。阳光、大海、沙滩、建设中的酒堡，我们来到了威斯诺&;#183;查尔斯酒业有限公司。