黑龙江省肉类工业生产向产业化发展之我见

黑龙江省肉类工业生产向产业化发展之我见杨宏伟一、肉类工业生产发展走势看好畜牧业的大发展，为肉类加工业发展提供了原料，建设畜牧业大省，肉类加工大省前途可观。“七五”、“八五”期间，由于受计划经济的束缚，黑龙江省畜牧业发展缓慢，全省生猪存栏徘徊在５００－...     

肉类产业四大趋势

冷却肉被看好冷却肉吸收了鲜肉和冷冻肉的优点，又排除了两者的缺陷，被称为“肉类消费的革命”。在北京、广州、上海等城市的市场份额在逐年扩大，是肉类消费的发展方向。     

粮食巨人：嘉吉供应链战略探析（上）

一、嘉吉公司概况 总部设在美国明尼苏达州的嘉吉（Cargill）公司是由William Wallace Cargill先生于1865年创立的，经过141年的经营与发展，嘉吉已成为一家全球性大宗商品贸易、加工、运输和风险管理的跨国公司，经营范围涵盖农产品、食品、金融和工业产品及服务。在2005财年，公司总收入为711亿美元，纯收入为21亿美元。公司垄断了美国四分之一的粮食出口，在美国肉类市场上的市场占有率大约为22％，麦当劳在美国所有餐厅所用的蛋类都是由嘉吉公司提供的，在泰国是最大的肉类制造公司。     

让兴奋剂远离奥运食品——走进国家肉类食品质量监督检验中心

中国肉类食品综合研究中心，是国内唯一的国家级肉类食品专业研究机构，国家肉类食品质量监督检验中心（以下简称“中心”）就设立于此。日前，中心主任王守伟在接受本刊记者采访时表示，中心在支持北京奥运会方面做了大量工作，除制定奥运会期间的《可生食肉类卫生标准》、《可生食水产品卫生标准》外，还承担了奥运会部分肉制品兴奋剂检测工作。     

肉类产品营销渠道与模式研究

进入新时期,市场经济也发生了很大的变化,肉类产品营销渠道及模式的选择直接关系到肉类产品生产者的经济效益。文章主要分析了肉类产品以运销为主、多层中间商销售、以交易型渠道内部关系为主的营销渠道,另阐述了家畜市场的营销模式。