“醋海”生波的背后……

醋——人们日常饮食中不可或缺的一种调味品．其味酸，用酒或酒糟发酵制成，也可用米、麦、高粱等直接酿制。随着人们生活水平的日益提高，醋的品种和功能也与日俱增。然而，对于醋的种种相关信息，除文始提及外，你掌握的消费常识还多吗?     

半汁葡萄酒彻底出局

今后，消费在琳琅满目的葡萄酒柜台上很难寻到半汁葡萄酒的身影了。因为，为贯彻执行《中国葡萄酿酒技术规范》，规范和引导葡萄酒行业的发展，国家已经明令废止《半汁葡萄酒》行业标准，从今年5月17日开始，企业已停止生产半汁葡萄酒。半汁葡萄酒产品在市场上的流通时间截止到2004年6月30日。届时，在中国市场上半汁葡萄酒将被彻底淘汰出局。     

与时俱进,打造世界一流调味品企业

随着川菜的发展,川菜类调料也在逐渐被外界所传知、喜爱;四川在调味品原料的生产上具有明显优势,因此,未来世界一流的调味品企业必将出现在四川。本文从几个方面论证了未来世界一流的调味品企业出现在四川的必然性。     

日本连环画促销葡萄酒

葡萄酒在亚洲普及度不如欧洲。日本连环画《神之水滴》讲述品酒师寻酒经历，推动亚洲葡萄酒销售。 《神之水滴》由一对兄妹共同创作，笔名亚树直。哥哥负责编写故事情节。解申之水滴》讲述主人公神崎雨下遵照父亲遗嘱，在世界各地寻找被称为“神之门徒”的12种葡萄酒与另一种被称为“神之水滴”的极品葡萄酒。     

食品饮料 销量仍然可观 业绩已现分化

一季度报表明,食品类上市公司业绩已出现分化。食品饮料行业的PE值已经大幅降低。在经济增长放缓的情况下,作为收入、盈利波动比较小的行业,食品饮料行业盈利情况应该会比绝大多数周期性行业更好。     

河西走廊酿造产业群落培育初探

河西走廊是国家商品粮生产基地 ,发展酿造业具有得天独厚的有利条件。但从目前生产经营占市场销售情况来看 ,制约其发展的因素并不大。为此 ,必须做到“四个树立” :树立“大酿造”意识 ,积极开展制度创新 ,树立大市场”意识 ,大力实施品牌战略 ,树立“大营销”意识 ,不断优化产品结构 ,树立“大法制”意识 ,严历打击造假行为。     

精致安全包装去除瓶塞异味

添加了硅，瓶塞便不会因软木与酒的相互作用而产生“异味”。法国的优质葡萄酒今后将稳稳当当贮藏酒瓶中，不需担心味道偏差。业余爱酒者、地窖主人、酒店饮品主管都热切期待产品面世。两家瓶塞供应商正携手研制这种产品。其中一家是Ｂａｒａｎｇé公司。座落９５槟酒之都艾百耐Ｅｐｅｒｎａｙ，专门生产与９５槟酒等带泡葡萄酒配套的软木瓶塞。另外一家是奥尔良Ｏｒｌéａｎｓ的ＰｒéｔｅｕｘＢｏｕｒ-ｇｅｏｉｓ公司，专门生产与布高涅酒或波尔多酒等“无泡”葡萄酒配套的软木瓶塞。经历漫长而艰难的研究，生产商终于有了丰富成果。“我…     

深度切入葡酒消费的餐饮终端

葡萄酒消费通路在目前的情况下，可以简单地分为餐饮消费和零售消费。零售消费表现出了很强烈的季节特征和礼品特征，而这两个特征又集结在一起，表现在节日消费“军团”中消费量的激增。但这种消费额的“瞬间放大”不能掩盖葡萄酒日常消费和家庭消费的苍白和无力，这种时间上的季节性和形式上的礼品性决定着葡萄酒零售消费不可能成为葡萄酒消费的主要通路。于是，我们把关注的目光投向餐饮消费。